ハワイで獲れた鮮度抜群の魚料理を提供するシーフードレストラン『ニコス・カイルア(Nico’s Kailua)』が2017年4月、カイルアのウォーターフロントにオープン。カイルアタウンの喧騒から離れた隠れ家スポットとしてローカルや旅行者の間で話題となっている。

ピア38の魚市場から厳選し、カイルアまで直送

ニコス・カイルアは、ホノルルの埠頭「ピア38」にある、フランス出身のニコシェフが手がける「ニコス・ピア38」の2号店。ホノルル店と同様、古くから用いられている環境に配慮した延縄（はえなわ）漁という漁法で捕獲されたハワイの魚をピア38の魚市場から目利きのバイヤーやニコシェフ自らが厳選し、毎日カイルアまで直送している。同店では魚介類のほかにもできるだけ多くの地産の食材を使用。

ハワイの魚と国際色豊かな調理法

ランチにはバリューをコンセプトに、新鮮な魚料理やローカルに人気のプレートランチを提供している。カヴァイヌイ運河沿いの広々とした明るいダイニングルームはランチ時間帯には自由席で、カジュアルな雰囲気のダイニングが楽しめる。

鮮度の良いハワイの美味しい魚と国際色豊かな調理法を生かしてシェフが腕をふるう日替わりの魚料理やふりかけパンシアードアヒ、フィッシュサンドイッチなどの人気メニューに加え、各種サラダ、フィッシュ＆チップス、ロコモコ、ビーフシチュー、ハワイアンプレートなども揃う。

店内のフィッシュマーケットではハワイ産の美味しいアヒ（まぐろ）やアク（カツオ）、アウ(マカジキ)の切り身をはじめ、日替わりのフレッシュなポケやポケ丼のテイクアウト、魚の燻製があり、店から歩いてすぐのビーチでのピクニックやおつまみにも最適。マーケットでは、ハワイのお土産やデザート、スナック、同店オリジナルのTシャツなども扱っている。

ハッピーアワーやバーメニューも用意

またディナータイムには、フルサービスのレストランとなる同店では、トーチライトの灯るウォーターフロントで、日替わりの創作ディナースペシャルをはじめ新鮮なシーフード料理をライブエンターテイメントとともに味わうことができる。

バーではハッピーアワーやバーメニューも用意。ニコス・カイルアは、毎日午前11時から午後４時までのランチ（日曜は午前10時から午後3時までブランチ）と午後5時から夜9時までのディナーで営業。