常にニューレストランがオープンするハワイ　「いつ来ても、かわらない。
いつ来ても、あたらしい」と言われるオアフ島。
オアフ島は、「ギャザリング・プレイス（集いの場所）」とも呼ばれ、常に活気あふれる島です。
新しいレストランやショップが毎年多数オープンし、いつ来ても新しいオアフ島。
今回は、その中でも、2023年オープンしたレストランの中で、人気のお店を5つご紹介します。
次回のハワイ旅行の際に是非チェックしてみてください。
　①予約殺到のシンガポール料理「ストレイツ」　マレーシア、インドネシア、中国、インド、ニョニャなど多国籍のシンガポール料理を提供する老舗レストラン「ストレイツ」が2023 年 11 月 13 日（月）にホノルル・ワード・エンターテイメントセンター1階にオープンしました。
ストレイツのメニューは、シンガポールの有名な「ブラックペッパー・クラブ」や、アレンジした「ブラックペッパー・ムール貝」、「アヒ・タルタル」、「新鮮な魚介類を盛り付けたシーフードプラッター」や「ラクサ」など。
ハワイ出身の人気シェフのリード・マツムラ氏がヘッドシェフを務め、ハワイの食材をふんだんに使った料理を振舞っています。
また、カクテルも多数あり、トロピカルな雰囲気の店内で楽しめます。
ストレイツ住所：1060 Auahi Street, Suite4, Honolulu, HI 96814 ワード・エンターテイメントセンター営業時間：ディナー 4:00pm ~ 10:00pm (日〜木)　（金土は24時まで） 　　　　 ライブ DJ 9:00pm ~ 12:00am（金＆土）電話番号：808-888-0683URL:

https://www.straitshawaii.com/

　画像：ストレイツ　②ハレプナにオープンした「ウミ・バイ・ヴィクラム・ガーグ」　ハレクラニの姉妹ホテルのハレプナワイキキの1階に2023年4月17日にオープンした「UMI BY VIKRAM GARG」。
レストラン名の「UMI」は、日本語の「海」とアラビア語で「母」の意味が込められています。
こちらのレストランは、名前のとおり、「海の幸」がコンセプト。
オイスター、カンパチ、マグロ、ホタテ、サーモンなどの様々なシーフードがメインです。
どれもお洒落なプレゼンテーションで、見た目も美しい味もとっても美味しいですよ。
それもそのはず…