ハワイのナイトライフを彩る、クラフトビール&カクテルスポット5選
ハワイにはホノルルを中心に、クラフトビールやカクテルを片手にリラックスできるスポットがたくさんある。もしかするとハワイでクラフトビールというイメージは少々湧きにくいかも知れない。しかし最近ではどのブリュワリーも、地産地消とエコロジカルな環境を意識した取り組みをしている。ハワイはそのエコかつ本物志向なカルチャーによって、アメリカの中でもクラフトビールが特に注目されているエリアになりつつあるのだ。
もちろん、トロピカルなカクテルは、もともとハワイのお手の物。最近では本格派のラムや日本酒も楽しめるようになって来た。楽しめるお酒のヴァリエーションがぐっと増えて来た！ハワイでグラス片手にリラックス、というスタイルには、これから注目だ。
そして、クラフトビールやカクテルを楽しむのに欠かせないのが、各ショップのこだわりのフードメニューだ。これといって定式のないこの楽園だからこそ、世界中から美味しいスタイルを取り込んで、ドリンクに合うメニューをたくさん用意できるのだ。きっと思いもしない発見があるはず。
ハワイで乾杯！
もくじ
パイント＋ジガー／PINT ＋ JIGGER
真っ先にホノルルでチェックしておきたい、クラフトビールの定番スポット
ロンドンでスタートしたフォーマット、パブ＋こだわりのレストラン「ガストロ・パブ」は世界各地に広がりつつあるが、それをハワイアンスタイルで楽しめるのがここ、「パイント＋ジガー」。世界中から取り寄せたピルスナー系やエール系など各種の自慢のビールを20ブランド、それに加えてオリジナルのおすすめカクテルの合計21ブランドをタップ（樽出し）で楽しめる。このタップ数はかなり多めなので、スタッフに飲みたいビールのフィーリングを伝えると、きっと好みの一杯が見つかるはず
カクテルでも有名な、ハワイ有数の名門パブ
そして、タップで提供されるカクテルとはかなり珍しい。それもそのはず、このパブのプロデューサーは、ハワイのバーテンダー協会代表のデイヴ・ニューマン氏。ハワイのカクテルのベストスポットの１つでもあるのだ。サンセット前の時間帯には、個性的なブラディマリーや冷たいノンアルコールカクテル、あるいはフレンチプレスにこだわったコーヒーなどで、乾きをいやそう。
ディナータイム以降は、100以上のオーダーにすぐ対応できるバーテンダーたちに、あなたの好みを言ってみよう。
のどの乾きにだけではなく、グルメ対応も完璧。
フード・メニューでは、ビーフとチーズの最強コンビの名物「スタウトバーガー」や「ブラック＆ブルースライダー」などはマストでオーダーしたいところ。でも軽く済ませたいなら、ベジタリアン用のBLT（ベーコンをアボカドに変更）を頼むという方法もある。いずれもクラフトビールやカクテルと相性抜群だ。
土曜日と日曜日には、ブランチタイムの営業を15:00までしているのもうれしい。このブランチではワッフルやフィッシュ&チップスが評判だ。クラフトビール好きなら、これはもう、行くしかない！
パイント＋ジガー／PINT ＋ JIGGER
- 住所：
- 1936 S.King St. Honolulu, HI 96826
- 電話番号：
- 808-744-9593
- 営業時間：
- 月曜日ー木曜日 16：30～24：00
金曜日 16：30〜翌2：00
土曜日、日曜日 8：00〜翌2：00
- 定休日：
- 無休
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パイント＋ジガー／PINT ＋ JIGGER
コナ・パブ・アンド・ブリュワリー／Kona Pub and Brewery
ビッグアイランドの名物クラフトビール
ハワイ島で生産される地ビールメーカー「コナ・ブリューイング・カンパニー」は、ハワイ全島、アメリカ本土、そして日本にビールを提供するほどまでに大きくなった。その本社スペースに直営店「コナ・パブ・アンド・ブリュワリー」がある。大きなラナイをもつログハウススタイルのショップは、最大175名収容可能だ。敷地内の2つの大きな醸造用タンクが目印だ。ここでは自社ビールの小売にも対応している。
ここでクラフトビール通になっちゃおう
自慢のクラフトビールのラインナップには、フルーティなレッド、ゴールデン、ペールなど、各種のエールが勢ぞろい。リラックスできるエールは、このブリュワリーの主力アイテムだ。もちろんこの他にも、ラガー、IPA、ポーター、パッションフルーツの香りもするヴァイツェンタイプなどの各種が揃っている。
小さなグラスで各種飲み比べできる「サンプラーセット」もある。変わり種ビールもあるので、飲みたいテイストをスタッフに相談してみよう。
ハンドスピンのピザを、見逃すな！
そして、フードでは、職人がハンドスピンで仕上げられたフラットブレッド（ピザ）が名物.
チキンかシュリンプがベースで、そこに色々なトッピングが可能だ。
ハワイの定番アヒ・ポケは海塩仕立てを醤油仕立てを選べる。ナチョスやスライダー（サンド）も美味しいと評判だ。メニューには、それぞれのビールのに合う料理を記載しているのが嬉しい。
このブリュワリーではまた、リソース・リユース・リサイクルの標語の下、環境保全にも努力している。ビッグアイランドでゆっくり自然に溶け込みながら、心ゆくまでクラフトビールのあるロハスな時間を堪能しよう。
コナ・パブ・アンド・ブリュワリー／Kona Pub and Brewery
- 住所：
- 74-5612 Pawai Pl, Kailua-Kona, HI 96740
- 電話番号：
- 808-334-2739
- 営業時間：
- 11：00～22：00
- 定休日：
- 無休
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コナ・パブ・アンド・ブリュワリー／Kona Pub and Brewery
ゴードン・ビアージュ・ブルワリー・レストラン／Gorden Biersch Brewery Restaurant
ジャーマンスタイルの本格派クラフトビール
「ゴードン･ビアーシュ･ブルワリー」は、1980年代にカルフォルニアで生まれた、本格派のジャーマンスタイルのクラフトビール。バイエルン州のホップやビール用大麦からこだわって、どっしりとした飲みごたえのテイストが自慢だ。
アメリカ全土に30以上のショップがあるが、ここホノルルのレストランでは、ボリューミーなパシフィックリム料理を味わいながらいろいろな種類のビールを味わうことができる。風を感じられるテラス席の前に広がるのは、海風を感じるホノルル湾。水～土曜の夜はライブ演奏が行われる。
ビールとガーリックの相性が、これほど抜群だとは！
店に入るとまず視界に飛び込んでくるのはビール樽。最初はビアーサンプラーセットで好きな味のビールを探してみるのも良いかも。併設の醸造所では、「ピルスナー」「ヴァイツェン（小麦ビール）」「黒ビール」などの数種類のビールを製造している。ショップおすすめは、ぜひビールと絶品のガーリックフライを合わせて楽しむことだ。ぜひトライしてみてほしい。ハッピーアワーも月曜日から水曜日の16：00ー18：30で設定されている。
クラフトビールにぴったりのフードで大満足
フード･メニューはどれもボリュームたっぷり。ガーリックの大胆な活用がここでも光る。「ガーリックフライドポテト」「ガーリックフライド枝豆」やフライドガーリック付きのステーキやタコスサラダなど。パンチのあるテイストはクラフトビールにぴったりだ。
サラダやパスタ、ピザやステーキの他、サンドやバーガーの種類も豊富。このショップ周辺は再開発が進められ、これからますます面白くなりそうだ。
ゴードン・ビアージュ・ブルワリー・レストラン／Gorden Biersch Brewery Restaurant
- 住所：
- 1 Aloha Tower Dr. Suite1123, Honolulu, HI 96813
- 電話番号：
- 808-599-4877
- 営業時間：
- 月曜日ー木曜日 11：00〜23：00
金曜日 11：00～24：30
土曜日 11：00〜24：00
- 定休日：
- 無休
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ゴードン・ビアージュ・ブルワリー・レストラン／Gorden Biersch Brewery Restaurant
ラムファイヤー／RUMFIRE
ラムとトロピカルなカクテルなら、ここで味わいたい
オーシャンビューが自慢のシェラトン・ワイキキ。その中にあるラウンジバー「ラムファイヤー」は、その名の通りホワイト、レッド、ダークなどの各種ラムや、ラムベースカクテルを豊富に取り扱っている。もちろんラムの他にもジンやウォッカなどの飲みやすいリキュール類やビール、ワインもあり、ラムが苦手でも安心してくつろげるはず。
店内は高級感のある赤やブラックをベースとして、高級ホテルの特権を生かして
ぜいたくで開放的な空間を演出。ハワイをあくまでメインテーマに据えたパシフィックリムスタイルの料理も評判だ。
お気に入りのハワイアン・カクテルを見つけよう
ラムは南米やカリブ海の色々なものをもちろんストレートで楽しめる他、特に見逃せないのが、ラムベースカクテルの数々だ。ラム、ブルーキュラソー、ライム、パイナップルジュースで作る「ブルーハワイ」などの超定番はもちろん、「キューカンバー・ラヴェンダー・モヒート」「サンセット・マイタイ」「ハワイアン・ラブ・アフェアー」など数十種類ある。また数名でシェアするカクテル「リキッド・アロハ」も数種類楽しめる。
ハワイで進化する、日本とアジアのテイスト
料理は、暑いハワイの夏を快適にしそうな数種類のサラダのほか、個性的な料理が並ぶ。パシフィックリムを名乗るだけあって、「ミソバターフィッシュ」「キムチ・フライドライス」のように日本やアジアの影響を受けつつもきちんとハワイアンスタイルになっている。自慢の「ラムファイヤー・バーガー」は、なんと塩麹ケチャップと味噌を使っている。ぜひここでトロピカルなカクテルと、新しいハワイの料理のウェーブを感じてみよう。
ラムファイヤー／RUMFIRE
- 住所：
- 2255 Kalakaua Ave, Honolulu (シェラトンワイキキ内) HI 96815
- 電話番号：
- 808-922-4422
- 営業時間：
- 日曜日ー水曜日 11：30～23：30
木曜日ー土曜日 11：30～翌1：30
食事・ププ 12：00〜21：30 （毎日）
ハッピーアワー 15：00～16：00（祝日以外）
アフタヌーンティー13：00～16：00 （毎日）
- 定休日：
- 無休
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ラムファイヤー／RUMFIRE
ジーニアス・ラウンジ／Genius Lounge
ハワイでも日本酒が飲みたくなったら、ここ！
「ジーニアス・ラウンジ」は、ワイキキにあるダイニングバー＆レストラン。日本料理にインスパイアされた繊細でフレッシュなテイストを大切にしている。日本人スタッフと日本語メニューのおかげで、英語のストレスもなし。店内にも店外にもたっぷりしたラナイを配置、ハワイでの隠れ家的に利用したいラウンジだ。ウエディングや結婚式二次会にも便利だ。
クラフトビールもカクテルも、もちろんカンペキ
ビールでは、コナ、ワイキキ、ハワイの地元三大ブリューイングのクラフトビールをまんべんなく用意しているので、飲み比べてみて欲しい。カクテルも定番からトロピカルなもの、そしてフローズンものまで楽しめる。
そして見逃せないのが、日本酒（サケ）と焼酎のリスト。日本酒は「八海山 発泡にごり酒」「菊水 純米吟醸」「天狗舞 生」「獺祭50 純米大吟醸」など。焼酎はハワイ限定「いいちこ ブルー」、「波花ハワイアン」などを楽しめる。ワインもカルフォルニアものを中心に赤白ロゼとそろっている。
メールや電話でも日本語フル対応
フード・メニューの充実ぶりも素晴らしい。たとえば「枝豆」や「キムチたこわさ」「イカリング」などの、まさに日本というテイストを食前酒として日本酒を取りながら楽しみ、そのあとクラフトビールと合わせて、ボリュームタップリの「ハワイアンリブアイステーキ」「ゆずチキン」「ガーリックアヒステーキ」、ピザやロコモコ丼などを楽しんではいかが？店内はもちろん、メールや電話でも日本語対応可能。
まずはここで喉を潤しながら、ハワイのあれこれを聞いてみるのも、良いかも知れない。
ジーニアス・ラウンジ／Genius Lounge
- 住所：
- 346 Lewers St. 3F, Honolulu, HI 96815
- 電話番号：
- 808-626-5362
- 営業時間：
- 18:00～翌2:00
- 定休日：
- 無休
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ジーニアス・ラウンジ／Genius Lounge
