ハワイ発祥のローカルグルメ「サイミン」で有名な、カウアイ島の人気店。ハワイの優れたレストランを対象としたハレアイナ賞の「ベストカウアイレストラン」銀賞に選ばれており、実力は折り紙つき。「サイミン」とは中国の中華麺、東南アジアの麺など多くの食文化が影響した、あっさり醤油味のハワイ版ヌードルスープのこと。日本人にとってはラーメンを思わせる味わいだ。店は地元の人から観光客まで常ににぎわい、昼時には行列を作ることも。オススメメニューはサイミンの他、BBQチキン、名物のリリコイ・パイがあり、どれも安くておいしいと評判。テイクアウトも可能なので、気軽に立ち寄ってみよう。