ローカルに人気のマラサダ4選
ポルトガルからの移民がハワイに持ち込んだと言われている揚げパンのようなお菓子マラサダ。今回はハワイでローカルに人気のマラサダと、そのお店を4店ご紹介します。
もくじ
プルメリアビーチハウス
ダイヤモンドヘッドの東に広がるカハラ地区、その海岸線にたつ高級リゾート「カハラ・ホテル」のマラサダをご紹介しましょう。
このマラサダを食べることができるのは1階にあるカジュアルレストラン「プルメリアビーチハウス」です。
プルメリアビーチハウスは目の前に広がる美しいカハラビーチを長めながら優雅にお食事が楽しめる半オープンエアのレストラン。吹き抜けるカハラの風が心地よい屋内席とハワイの日差しの中パラソルの下で食事を楽しめるテラス席があります。
このプルメリアビーチハウスの朝食ブッフェのお料理として出されるのが、ホテルの前である「カハラ」と「マラサダ」を組み合わせて「カハラサダ」と名付けられたホテルオリジナルのマラサダです。少し赤みがかったマラサダは、梅干しを乾燥させ、塩や砂糖、リコリス（スペインカンゾウの根）などを混ぜ合わせた「リーヒンムイ」のパウダーをまぶしたもの。揚げたてで提供されるマラサダはふわふわの食感が楽しめ、リーヒンムイの酸味と生地の優しい甘さがとても良いバランスです。
事前に予約をしておけばテイクアウトも可能で、朝食に出されるリーヒンムイに加え、ココナッツクリームをフィリングしたマラサダも購入できるので、一度味わってみてはいかがでしょう。
プルメリアビーチハウス
- 住所：
- 5000 Kahala Ave, Honolulu
- 電話番号：
- 808-739-8760
- 営業時間：
- （朝食ビュッフェ）6:30～11:00 、土日曜6:30～12:00
- 定休日：
- 無休
パイプライン・ベイクショップ＆クリーマリー／Pipeline Bakeshop & Creamery
マラサダを知り尽くしたオーナーがつくる究極のマラサダが手に入ると評判のお店が「パイプライン・ベイクショップ＆クリーマリー」です。
2016年9月にオープンしたこのお店があるのはワイアラエ・アベニューと12thアベニューが交差する、TVドラマ『テラスハウス』でもおなじみの「コーヒートーク」の向かい側。
ハワイの海を表現したという淡いブルーとホワイトの建物なのですぐに見つけられます。オーナー兼社長はカイムキで生まれ育ったゲイラさん。
美味しいマラサダを提供したいと研究を重ねて完成させた、時間がたってもパン生地がつぶれないというまん丸のマラサダはこの店独特のもの。オーダーしてから調理されるため、いつでも揚げたて熱々のマラサダを楽しめます。
こだわりのマラサダを提供するこの店では本来の味がわからなくなってしまうと、クリームなどをフィリングしたマラサダは販売されていません。
フレーバーはクラシック、リーヒン、コーヒー、ココアの4種類。味の違いはマラサダに振りかけるパウダーのみなので、ふたつに割ると中身はどれもプレーンで同じ生地です。口に運んでみると表面はかみ応え十分ですが、中身はふわふわモチモチの食感！きめが細かい生地でボリュームもあり、これぞ究極のマラサダと納得の味です。
パイプライン・ベイクショップ＆クリーマリー／Pipeline Bakeshop & Creamery
- 住所：
- 3632 Waialae Avenue, Honolulu
- 電話番号：
- 808-738-8200
- 営業時間：
- 7:00～21:00、日曜8:00～21:00
- 定休日：
- 月・火曜
リリハベーカリー アラモアナ店／Liliha Bakery Ala Moana
「リリハベーカリー」は1950年創業の老舗ベーカリー。
リリハ地区にある本店とニミッツで営業する2号店に続き、アラモアナセンターに3号店がオープンしました。お店があるのはメイシーズの3階で、パイナップルルームというレストランがあった場所。
これでワイキキから美味しいマラサダを求めて気軽にリリハベーカリーに行けますし、屋外駐車場の3階からもお店に入ることができるので、ドライブの帰りにも立ち寄れるのが嬉しいですね。
リリハベーカリー アラモアナ店も他の店舗と同じくレストランとベーカリーが営業しています。マラサダを買えるのは全部で150種類ものペイストリーを販売するベーカリーのコーナーです。先ずは「Please take a Number」と書かれている赤い発券機で整理券を取りましょう。
リリハベーカリーのマラサダはフィリング入りのみでプレーンなマラサダがありません。ずっしりと重量感のあるマラサダのフレーバーはリリコイ、ハウピア、アズキ、アップルの4種類です。リリハベーカリー アラモアナ店ではマラサダの他にココパフも販売されているので、両方購入しての食べ比べも楽しいですよ。
リリハベーカリー アラモアナ店／Liliha Bakery Ala Moana
- 住所：
- 1450 Ala Moana Blvd., Honolulu
- 電話番号：
- 808-944-4088
- 営業時間：
- 6:30〜22:00
- 定休日：
- 無休
テックス・ドライブイン／Tex Drive In
直行便が就航して人気上昇中のハワイ島。ビッグアイランドと呼ばれるこの島で一番美味しいと定評のあるマラサダを販売しているのが「テックス・ドライブイン」です。
1969年にポルトガル移民の「Texeira（テイシェイラ）ファミリー」が創業した、ハワイ島で長い歴史を持つ老舗のドライブイン。お店があるのは、ハワイ島北部のハマクア・コースト沿いに位置し、映画『ホノカアボーイ』の舞台にもなった街「ホノカア・タウン」の入口辺り。
エリソン・オニヅカ・コナ国際空港からヒロへと続く19号線沿いにあるので、初めてハワイ島をドライブする人でも簡単にたどり着くことができます。人気商品のマラサダはハワイでも珍しい四角い形をしていますが、これは切り出した生地を丸めずに揚げるから。
フレーバーは何も入らないプレーンに加え、バーバリアン（カスタード）、チョコレート、ストロベリー、マンゴー、グァバ、ハウピアのクリームをフィリングした7種類です。とてもボリュームがあって食べ応え十分、モチモチの生地とフィリングのハーモニーが抜群のテックス・ドライブインのマラサダ。ビックアイランドを訪れたら是非味わってみてくださいね。
テックス・ドライブイン／Tex Drive In
- 住所：
- 45-690 Pakalana Street, Hwy. 19, Honokaa
- 電話番号：
- 808-775-0598
- 営業時間：
- 6:00～20:00
- 定休日：
- 無休
ハワイには数多くのマラサダ店があって、ここにご紹介したのはそのほんの一部です。いろいろなお店のマラサダを食べ比べてお気に入りのマラサダを探してみるのも楽しいですよ。
