我らがハワイ島のハイエンド・オーガニックスーパー『アイランド ナチュラルズ マーケット & デリ カイルア・コナ』が移転し、今年2022年1月18日に新規オープンしました。
ここはハワイ島に行ったら、必ず立ち寄っていただきたい場所のひとつです。
ハワイは物流の面で不便だといわれることも多いのですが、こちらのお店はむしろ世界中探しても見つからないワンアンドオンリーのアイテムが一堂に会し、いわばお土産の中心地、かつここに来ればハワイの最新アイテムが発見でき、なにが流行っているのかを確実に知ることができるスポットといえます。
　本店はハワイ島の東にあるヒロ店で、1998年にオープン。
その後、2005年に南東のパホアに分店ができ、今回移転オープンしたハワイ島の東にあるカイルア・コナ店は2008年に開店し、14年の時を経て、今回の移転に至りました。
　　ジェネラルマネージャーのデレックさんは今回の移転の最大の理由は、やはりなんといってもお店が手狭だったことだと語ります。
ハワイ島には魅力的な商品が続々と誕生しているのに、スペースの都合で置いてあげられないことが大変心苦しかったそう。
そのため2年前から移転プロジェクトが進められ、今回『コナ・コモンズ』というショッピングセンターから出店の打診を受け、前のお店から車で3分程度という利便性もあり決断したそうです。
　前回のお店の様子は、下記のYouTubeからご覧いただけます。
　VEGETABLEでなくPRODUCEと表記される野菜売り場　　総敷地面積は前回の2倍、商品も徐々に増えて1000点近くにもなるそうで、コロナ禍で2年半休止していたデリもスタッフが確保でき次第、始められるはずとデレックさんは嬉しそうに語ります。
現在デリスタッフを3名雇用したのですが、あと3名足りないとのこと。
そう、いまハワイ島は空前の求人ブーム！　どこもかしこもHiring!の求人募集だらけで、ハワイはコロナが遺した爪痕を必死に修復しているところです。
　さてデレックさんによると１番の売れ筋は、やはり野菜売り場（PRODUCE）。
食欲をかき立てるような配置に毎日苦心しながら試行錯誤して、スタッフと話し合って決めるそう。
カラーリングを重視しており、お店に入店してすぐこのようなカラフルで美しい野菜売り場をみたら、きっと皆さまも心躍るはず。
現に、取材中もお客さんから「こ…