2月14日までの期間限定!「ハワイ×いわき」オリジナルメニューがいわき市内4店舗&関東2店舗で登場!

2月14日までの期間限定!「ハワイ×いわき」オリジナルメニューがいわき市内4店舗&関東2店舗で登場!

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8日(月)から、福島県いわき市のスパリゾートハワイアンズやいわき市内などで『第1回 FEEL ALOHA サミット inいわき ハワイまるかじりフェス!』が開催されます。

ハワイの風を感じることができるリアル&オンラインイベント!
現地の最新ブランドのポップアップショップや、豪華アーティストによるオンラインライブなど、盛りだくさんの内容となっています。

そのなかから、注目のグルメコンテンツ「ハワイ×いわき」イベント限定オリジナルメニューをご案内!
いわき市内飲食店4店舗が参加する「ワンコイングルメ」と、いわき出身のフレンチシェフによる「シェフ‘sグルメ」の2本立て。

イベントの最新情報はこちらをチェック!

 

「いわき×ハワイ・ガストロノミー」とは

もともと、ハワイはさまざまな分野において、文化融合が盛んに行われてきた場所。

今ではハワイを代表する民族衣装のアロハシャツも、日本から渡った移民が、古くなった和服を開襟シャツに仕立て直して着ていたことが起源といわれています。

それは食文化でもおなじこと。
1991年、12人のシェフが確立した『ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ』は、世界各国の食材や調理法をミックス。
アジア料理でもアメリカ料理でもない、革新的な料理カテゴリーを生み出しました。

そして<ガストロノミー>とは、「美食」を意味するフランス語。
食事を文化や芸術のレベルまで昇華し、理論展開する考え方のことを指す言葉として使われています。

いわき市はハワイ州カウアイ群と友好協定締結から、今年で10年を迎えました!

【フラシティいわき】ゆかりのフレンチシェフと、市内飲食店に協力をいただき、地元福島の食材を生かしたハワイアンメニューを開発してもらいました。

いわきで人気の4店舗が開発したイベント限定メニューがなんと¥500で!

いわき市内では、スイーツ店から串焼き屋さんまで、幅広いジャンルの飲食店がこちらの企画にエントリー。

4店舗参加で一品ずつ、4種類の新たなメニューを開発していただきました。

ワンコインで食べられる大サービスメニューとしてのご提供なので、B級グルメフェス的に、期間中に食べ比べに挑戦してみるのも面白そう。

それでは気になるラインナップは

まずは、地元食材を使ったハワイアンフード専門店「カウアイカフェ」から、「ごろっとイチゴのKAUAIスムージー」。

グリルサンドウィッチの「Grilld Triangle」では、「ロコモコ風ホットサンド ロミロミサーモン添え」が提供されます。

また、老舗青果店が経営するドリンクスタンド「チアフルカフェ」から、南国フルーツスムージー&ドライフルーツのセット。
スムージはイチゴ・バナナ・ココナッツミルクと、パイン・マンゴー・福島県産梨の2種類をご用意。

オリジナルブランドの鶏を使った焼き鳥が人気の「炭火串焼き クウカイ」では、クウカイ風つくねロコモコが登場します。

もちろん、すべての商品がテイクアウト可能。

お近くの方はぜひ、この期間にここでしか味わえない限定メニューを試してみてくださいね。

いわきの食材を知り尽くした、人気フレンチレストラン・オーナーシェフによるオリジナルハワイ料理も登場!

市内飲食店だけでなく、東京都・代官山と神奈川県・北鎌倉にある人気フレンチレストランもエントリーしています。

今回の企画のために、いわき市出身のシェフ2名にお願いして、地元食材を使用しハワイの名物料理のアレンジに挑戦してもらいました。

フレンチと和食のフュージョン料理が評判の代官山「Le japon」。

こちらのオーナーシェフを務める中田耕一郎氏が提供するのは、「常磐ものカツオのポキ ガトー仕立て」です。

鮮度抜群のいわきのカツオと「フラガール」という品種のミニトマトを使った、目にも美しい一品。

そして、地元の食材とこだわりのワインセレクションが話題の北鎌倉「chez Kentaro」。

オーナーシェフの鈴木謙一郎氏からは、「いわきの魚介とガーリックシュリンプ、ブイヤベース仕立て パッションフルーツのルイユ添え」をご提供いただきました。

いわきの海で獲れたホウボウとほっき貝を生かして、ハワイ・リージョナル・キュイジーヌに勝るとも劣らない仕上がりになっています。

中田シェフ(代官山)と鈴木シェフ(北鎌倉)のオリジナルの一品が完成するまでの裏側を動画でお見せしちゃいます!

 

海外旅行が規制されて、もうすぐ一年。
そろそろ、本場ハワイの食事が恋しい…!という方も少なくないのではないでしょうか。

こんな時期だからこそ、いわきゆかりのフレンチシェフが作る本格ハワイアングルメに舌鼓を打ってみてはいかが。

どちらも、フレンチコースの一部として提供されるのでご予約をお忘れないように…!

メニュー提供期間は2021年2月8日(月)から14日までの7日間なので、この機会をお見逃しなく!

『第1回 FEEL ALOHA サミット inいわき ハワイまるかじりフェス!』については、こちらの記事をご確認ください。

 

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