ホクズ/Hoku's

ホクズ/Hoku's

高級リゾートホテルで味わう斬新なフュージョン料理

名門ホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」内にあるレストラン。ハワイやアジア、地中海、ヨーロッパなど、世界各国の料理を融合した革新的なフュージョン料理を味わえる。ハワイで権威あるグルメ賞「ハレアイナ賞」を受賞するなど、ロコからも高い支持を得ている。店内はすべての席からオーシャンビューが楽しめ、日中はコバルトブルーの海、夜はジャズが流れるラグジュアリーな空間で優雅な時間を過ごせる。

場所はワイキキから車で約15分、閑静な高級住宅街が広がるカラハ地区に位置する。ビーチ沿いにそびえるホテルの敷地内には、イルカが泳ぐラグーン、プライベートビーチがあり、食後の散策も楽しみのひとつ。セレブやロイヤルファミリーが滞在する高級ホテルとあって、一度は足を運んでみたいレストランだ。

嬉しいビュッフェスタイル!人気のサンデーブランチ

ホクズの名物となっているのが、日曜限定のサンデーブランチ(大人$75、こども[6~12歳]$37.50)。世界的な高級ホテルとなると尻込みしてしまうが、ビュッフェスタイルなので、比較的利用しやすいのでは。エッグベネディクトやラムチョップ、フレンチトースト、寿司、天ぷらなどバラエティー豊富な多国籍料理がずらりと並び、プチケーキやチョコレートファウンテンなどキュートなスイーツもいっぱい!

ここのブランチの特徴は、新鮮なシーフードが味わえるとうこと。生ガキ、ロブスター、カニなど、多彩な海の恵みを楽しめる。そして、もう一つ特徴は、注文型の一品料理があるということ。オーダーを受けてから調理し、テーブルまで持ってきてくれるサービスだ。ロコにも人気の「ホクズ特製アヒむずび」はマストで注文したい。ちなみに、ドレスコードはリゾートカジュアルでOK!

ドレスアップして出かけよう!ワイン片手に贅沢なディナーを

ディナーでは鮮やかに盛り付けされたクリエイティブな料理が味わえる。スパイスやハーブで味付けし、素材の持ち味を生かした繊細なものばかり。オープンキッチンでキアヴェイ(ハワイ産の香木)を使ってグリルする様子なども見られる。

3~4人でワインを楽しむなら、夜のスペシャルメニュー「シーフードタワー($165)」がおすすめ。うず高く盛られたクラッシュアイスに、ロブスターやタラバガニ、カキ、ムール貝など約10種類ものフレッシュなシーフードがデザートのように盛り付けされている。それをチリソースやポン酢など約7種類のソースでいただくのだが、意外と量が多い。メインディッシュは様子をみてから追記オーダーするのが賢明。ディナータイムは上品なイブニングドレスを着て訪れよう。

ホクズ/Hoku's アクセス+店舗情報

ホクズ/Hoku's

住所:
5000 Kahala Ave,Honolulu
電話番号:
808-739-8760
営業時間:
17:30〜22:00、サンデーブランチ9:00〜15:00
定休日:
無休
対応カード:
V、M、A、D、J
URL:
http://jp.kahalaresort.com/

周辺のお店

全てのお買い物のショップを見る