ピース カフェ/Peace Cafe

ピース カフェ/Peace Cafe

100%オーガニックのビーガン料理が味わえるカフェ

 健康志向の人が多いハワイでは、2010年ごろからオーガニックブームが加速し、安心・安全な食材を使ったヘルシーメニューやビーガン料理をウリにするカフェやレストランが続々オープンしている。ビーガン料理とは、肉や魚をはじめ、乳製品や動物性の添加物なども一切使用しない料理のことで、「完全採食主義者」や「純粋採食主義者」を意味する「ビーガン」という言葉が生まれたイギリスで発達したものだ。多国の文化が融合するハワイでは、各国のテイストを上手に取り入れ、食べやすさを追求したビーガン料理が人気を集めている。2010年にオープンした「ピースカフェ」は、店名通り「平和」がコンセプト。おいしくて体にやさしい料理で人々に平和を届けたいと、100%オーガニックにこだわったビーガン料理を提供している。

ピース カフェ/Peace Cafe

自宅にいるように心からくつろげるセンスのよい空間

 ワイキキの中心地からタクシーで10分ほどのサウス・キング・ストリート沿いにあり、ナチュラルテイストのインテリアで統一された店内はセンスのよさが感じられるシンプルで居心地のいい空間。ゆったりと落ち着ける大きな木のテーブルや、やわらかな日差しが入り込む窓際の席など、どこに座っても気持ちがすっとほどけていく。メニューはミソで和えたホウレンソウと豆腐のサンドイッチ「ポパイ」など、ヘルシーながらボリュームもしっかりあって、動物性のものを一切使っていないとは思えないほど満足感のあるものばかり。それもそのはず、オーナーの寺井将太さんは、父親が営む東京六本木の和食レストラン「わかば」で料理の腕前を磨き、独自の興味から食事による健康法の知識も身に着けた経歴の持ち主。寺井さんの豊富な知識と経験が、店のすべてのメニューに生かされている。

ピース カフェ/Peace Cafe

 野菜たっぷりのメニューはもちろん、スイーツも絶品

ピース カフェ/Peace Cafe

アボカドと野菜のスライス、ひよこ豆のフムス、コールスローなど具材が豊富に揃ったサンドイッチのほかにも、カシューナッツのクリーミーなドレッシングがかかったスティックパン入りの「シーザーサラダ」や、大豆の発酵食品のテンペを油で揚げたものがのった「バーベキュー・テンペ・プレート」などがあり、どのメニューも野菜がたっぷり。シャキシャキとした食感や風味、甘みに鮮度のよさが感じられる野菜はすべて、農薬や化学肥料などを使わずにハワイで育てられたものだ。また、食事のメニューだけでなくスイーツやドリンクも充実。寺井さんは日本で和菓子の修業経験もあり、「抹茶ベリー」「ブラウニー」など6種類ほど揃った「餅ケーキ」はどれも絶品。砂糖の代わりにメープルシロップで甘さを加えた「大豆ラテ」や「きなこラテ」と一緒に味わおう。

ピース カフェ/Peace Cafe

ピース カフェ/Peace Cafe アクセス+店舗情報

ピース カフェ/Peace Cafe

住所:
2239 S.King St.,Honolulu
電話番号:
808-951-7555
営業時間:
11:00~21:00(日曜~15:00)
定休日:
無休

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