自分好みにカスタマイズ！ロコに人気のサラダ専門店

“安心安全で新鮮な食べ物を子どもたちに食べさせたい”というハワイ在住のラフフノ夫妻の想いから、2006年に誕生したサラダ専門店。新鮮野菜やシーフード、フルーツ、肉、ナッツなどを盛り合わせたボリューム満点のヘルシーサラダが一躍評判となり、50万人の投票で選ばれる「Hawaii’sbest -BEST OF THE BEST-」で8年連続1位を受賞するなど地元民から支持を得ている。

現在ではカラハ・モール店のほか、カルイア、カポレイ、パールリッジ、ダウンタウンとハワイで5店舗を展開。2017年12月には海外1号店となる原宿店がオープンし、日本でも注目を浴びている。サラダだけでなく、サンドイッチやラップサンド、スープもあるので、野菜だけじゃお腹いっぱいにならない！という方にもおすすめ。栄養が偏りがちなハワイ滞在中にはうってつけの店だ。

初心者にはオーダーが楽ちんなシグネチャーサラダがおすすめ

店頭のショーケースには、ヘルシー・フレッシュ・ローカルのコンセプトのもと集められた約50種のこだわり素材がずらり。地元で獲れたばかりの無農薬野菜を中心に、みずみずしいフルーツ、毎朝仕入れる魚のほか、グルテンフリーパスタ、雑穀なども並ぶ。さらに、手作りドレッシングはなんと約20種もある。選ぶ楽しみもあるが、これほど種類豊富だとなかなか選びにくいもの。迷ったらお店特製のシグネチャーサラダをオーダーしよう。

シグネチャーサラダは約8種類あり、観光客にうってつけのハワイらしい盛り合わせばかり。おすすめは、「オノ・アイランド・アヒ」（＄8.95／$12.95）。毎朝仕入れるというアヒ（マグロ）をメインに、ミックスグリーン、アボカドやココナッツ、マンゴー、ストロベリーなどをプラス。熱々のピタが2枚付いてくるので、想像以上に食べ応えあり！マンゴーヴィネグレットのドレッシングと味わう、まさにトロピカルなメニューだ。

いっぱい食べても安心？！お肉系が充実のサンドウィッチ＆ラップサンド

サラダと薄いピタブレットでは足りない！という方は、サブ（サンドウィッチ）＆ラップサンドのメニューからセレクトしよう。ベジタリアン向けの野菜中心のものあるが、ターキー、チキン、グリルステーキなどお肉系が充実している。なかでも一押しは、サラミ、ペパロニ、ハムと3種類ものお肉を入れた贅沢なサンドイッチ「ザ・イタリアン」（＄8.75）。シャキシャキ野菜とチーズがバランスよく入っていて、爽やかなイタリアンドレッシングとも相性抜群。お腹いっぱい食べても安心できるヘルシーさが嬉しい。

サラダやサンドイッチのほか、日替わりスープ、コナコーヒー、フレッシュジュース、オーガニックワインなどもあるので、どの時間帯でも利用しやすい。小腹が空いたショッピングの合間にも立ち寄るのもいいかも。