カウアイ島全域から集結した、地元のフードトラックがベストフードトラックを目指して競い合うイベント。
カウアイ島で生産された食材を使用し、幅広いジャンルの料理を楽しむことができます。
料理以外にもライブパーフォーマンスなどのエンターテイメントが用意されています。
料理を楽しんだあとは、来場者はベストフードトラックを選出するために投票することができ、一般入場料は＄75からです。