朝6:30からオープン

リーズナブルでボリュームたっぷりのパンケーキを食べることができることでローカルから人気が高い「コア・パンケーキ・ハウス」。地元の人が選ぶ「ベストパンケーキ賞」「ベストブレックファスト賞」を受賞したこともある店。1988年にカネオヘ1号店をオープンしてから、徐々に店舗を増やしていき、現在ではオアフ島に8店舗展開しているが、ワイキキからもっとも近いのがこのカイムキ店。

オープンは朝6:30と早いが、早朝から朝食やコーヒーを楽しむ客が多く訪れる。テイクアウトもできるため、購入してそのまま仕事場に向かう人の姿も。一方で閉店は14:00と早い。

ウッディーな店内

木目調のインテリアを使っておりウッディーナな内装の店内には、可愛いペトログリフ（彫刻）の飾りが壁にかけられているなど、さりげなくハワイアンカルチャーが取り入れている。店内は清潔感がありカジュアルレストランのよう。外のテーブル席でも食事が可能で、こちらも風が気持ちよいので、晴れた日にはオススメな席だ。オーダーの仕方は、カウンターで注文と支払いを済ませ、番号札を受け取りテーブルで待つスタイル。

パンケーキは、3枚のショートスタックと5枚のフルスタックがある。一人で食べるならばショートスタックで十分なボリュームだが、フルスタックであれば友人や家族とシェアするのに最適だ。

フワフワの軽い口当たりのパンケーキ

ふわふわで軽いタイプの生地は口の中でとろける。ソースの種類もブルーベリーやチョコレートチップ、マカデミアナッツ、バナナなど豊富。ローカルから人気が高い理由のひとつとして、リーズナブルだということがある。プレーンのバターミルクパンケーキのショートスタックならば4ドル未満で、ワイキキの有名パンケーキショップと比べれば半額ほどの値段設定だ。

ハワイの中ではファストフード店に分類されるためチップも必要ない。他にもオムレツやエッグベネディクト、フレンチトースト、ワッフル、クレープなど他のメニューもある。ランチでは、プレートランチやロコモコなどもある。