コーヒー豆を焙煎。自分だけのオリジナルコーヒーを作ろう！
オアフ島ではできない！ ハワイ島だからできるコーヒーの焙煎体験
オアフ島でもノースショアの方ではコーヒー豆が収穫できるので、メイドインハワイのコーヒーがお土産にも人気ですが、自分でそのコーヒー豆を焙煎してパッケージ化することが、ハワイ島に行けば体験できるんです。その昔、私もラジオ番組で取材をさせていただいたUCCコーヒーハワイ。
友人とハワイ島で合流することになり、コーヒー農場巡りをしようと色々調べていたら、このUCCコーヒー農園で焙煎体験ツアーをやっていることを知ったので、試しに行ってきました。
ハワイ島でしかできない焙煎体験は、世界各国の人達に人気のよう。農園ではコーヒーのいい香りが漂っていました。私たちが着いた日はあいにくの大雨でコーヒー畑の見学は少ししかできませんでしたが、たまたまコーヒーの白いお花が咲いていて、とても綺麗でした。農園のスタッフが日本語で、丁寧かつ面白く、コーヒー農園の説明をしてくれるのですが、へ〜とうなずく情報もたっぷりで、コーヒーをいただく際に改めて感謝の気持ちが沸きます。
記念のお土産にも最適！ハラハラドキドキの焙煎体験ツアー
焙煎体験ツアーは、まず生のコーヒー豆を焙煎機に入れるところから始まります。生のコーヒー豆はまだ緑がかっています。
壁にコーヒーの焙煎チャートが貼ってあって、そこで自分の好みの焙煎加減を決めていきます。
エスプレッソが好きな人はちょっと長めに焙煎しますが、それが数秒の差なので、素人にはよくわかりません。ここは、スタッフの人に『今ですか？ 大丈夫ですか？』と確認しながらの作業です。
焙煎機はとても熱いので手袋をして回します。
オッケーになったら、焙煎機から豆をトレーに移し替えます。コーヒー豆を冷まさないといけないので、ここで団扇を使ってひたすらコーヒー豆を冷まし、冷めたらパッケージに詰めて完了。ホールビーンではなくて粉状にしたい場合は、お願いすれば無料でグラインドしてくれます。
自分の写真入りのオリジナル100％コナコーヒーのお味は？
焙煎体験をする前にスタッフの人が写真を撮影してくれ、焙煎体験をしている間に、パッケージに貼る自分の写真入りのシールが出来上がります。写真は自分1人で撮影しても、ご夫婦、お友達同士、ご家族で撮影してもなんでもオッケーです。自分の写真には、焙煎した日付と名前も記入されています。この体験ツアーは＄45で、オリジナルコナコーヒーが２袋（約100グラム）ついてきます。
そして肝心のお味なのですが、家に帰って早速自分で焙煎したコーヒーを淹れてみたら、まるでプロの人が作ってくれたような高級レストランで飲むコーヒーの味なんです！ いつもと同じようにコーヒーを淹れただけなのに、豆が新鮮だからでしょうか、とにかく味わい深い一杯でした。私はミディアムくらいの焙煎にしましたが、自分を褒めたくなるほどの最高のコーヒーでした！
ハワイ島のUCCコーヒーハワイは、ホルアロアという街にあり、コナ空港から車で15分程度。とっても良い記念になるので、ぜひ遊びに行ってみては？
UCC ハワイ／UCC Hawaii
- 住所：
- 75-5568 Mamalahoa Hwy, Holualoa, HI 96725
- 電話番号：
- 808-322-3789
- 営業時間：
- 9:00～16:30
- 定休日：
- 無休（元旦、サンクスギビング、クリスマスを除く）
焙煎ツアーは1日6回 9:30-, 10:30, 11:30, 1pm, 2pm, 3pm 料金1人＄45（2人から参加可能。農園見学を含みます）
