次々と新しいレストランやカフェが誕生し、食の選択がますます広がっているハワイ。そのなかでも、創業から変わらぬ味や質の高いサービスを提供するレストランの人気は健在で、客足が途絶えないお店も多い。ここでは創業から30年以上続く、「老舗」レストランをピックアップ。味はもちろん、サービス、雰囲気など、長年人々を引きつけてきた人気の秘密を探ってみよう！

ザ・ベランダ／The Veranda

名門ホテル「モアナ・サーフライダー」の１階にあり、1918年の開業以降この地で営業を続ける老舗中の老舗レストランだ。歴史を感じさせる優雅な空間で、朝食、ランチ、アフタヌーンティーが味わえる。

ここのおすすめはアフタヌーンティー。トリュフエッグサンドイッチ、鴨のプロシュート、ペッパークラブサラダなど、12種類が伝統的な三段トレイでサーブされる「モアナクラシックティー」（＄45）はぜひ味わっておきたい。料理ののるプレートは1987年の大改修の際に中庭から発掘されたデザインを基にドイツの陶磁器会社が復元したもの。お茶はハワイの果物を使ったフレーバーティ、ダージリン、カフェインフリーのルイボスなどから選べ、ハワイとレストランの歴史を感じさせる。1人前からオーダーできるので、席を2名で予約しても1名はランチ、1名はアフタヌーンティーと、シェアできる楽しさがある。

レストランのシンボルでもあるバニヤンツリーの木陰で、コバルト・ブルーに輝く海を眺めながら、ゆっくりした時間を過ごせるのもいい。

ザ・ベランダ／The Veranda

住所：

2365 Kalakaua Ave., Moana Surfrider a Westin Resort & Spa Waikiki Beach 1F

電話番号：

808-921-4600（セントラル・ダイニング・リザベーション・センター）

営業時間：

6:00～10:30、11:30～14:30

定休日：

無休

URL：

http://jp.moana-surfrider.com/veranda.htm

 

ミッシェルズ／Michel’s

世界で一番ロマンチックなレストランとして有名な「ミッシェルズ」。カイマナビーチに面し、海に沈む美しい夕日を眺めながら食事が楽しめる最高のロケーションにある。1985年からホノルル・マガジンの「Best Restaurant For Romance／ベスト・レストラン・ロマンス」の常連でもある。

ハワイの近海で獲れるアヒ（マグロ）やレッドロブスター、貝類など魚介が中心の鮮度抜群の素材でつくるハワイらしいシーフードメニューの人気が高い。味はフレンチ、ボリュームはアメリカンという料理で、ひとつひとつにコンセプトを感じさせる盛り付けや味わい、色合いなど、細かいところからその伝統を感じさせる。特に、創業1962年以来変わらぬレシピで作られる「ロブスターのビスク」はコニャックでフランベしたロブスターのうま味が詰まった自慢の逸品。そのほか、テーブルサイドで調理するシャトーブリアンやクラシックステーキなど、肉料理も逸品がそろう。

ドレスコードもあるので若干敷居が高いと感じるかもしれないが、ロマンチックなロケーションや心配りのよいスタッフのサービスなど、老舗らしさを感じさせるディナータイムが過ごせるのは間違いない。

ミッシェルズ／Michel’s

住所：

2895 Kalalaua Ave.

電話番号：

808-923-6552

営業時間：

17:30～21:00

定休日：

無休

URL：

http://michelshawaii.com/

 

ハイズ・ステーキハウス／Hy’s Steak House

ハワイ産のキアヴェを使った炭火で、肉本来のうま味を引き出すステーキが人気の老舗ステーキハウス。USDAプライムビーフをシンプルな味付けと柔らかくジューシーに焼き上げた最高級ステーキは、1976年の創業以来、観光客、地元民から愛されてきた味だ。

アメリカン、ヨーロピアン、ハワイアン、パシフィックをミックスしたメニューで、ステーキ以外にも、ハイズ特製シーザーサラダ、スピナッチ・サラダなどのサラダ類や名物のフランベデザートなどが楽しめる。おすすめはやはりサーロインステーキ。絶妙な成熟期間のUSDAプライムビーフを強火で焼き上げたステーキは軟らかく風味豊かと評判も高い。

店内はオールドイングリッシュの邸宅のようで、格式あるステーキハウスそのもの。ベテランスタッフによる一流のテーブルサイドサービスや最高級の素材を使ったステーキをじっくり味わうのにふさわしい空間だ。

ハイズ・ステーキハウス／Hy’s Steak House

住所：

2440 Kuhio Ave.

電話番号：

808-922-5555

営業時間：

17:00～22:00（土日～21: 30）

定休日：

無休

URL：

https://hyswaikiki.com/

 

キモズ／Kimo’s

ハワイの古き良き時代の面影が残るマウイ島のラハイナ。そのなかで訪れてほしいレストランが1977年創業の「キモズ」だ。海に付き出したテラス席の目の前には大海原が広がり、ラナイ島も見渡せる。ここから望むサンセットは必見で、店の公式サイトには毎日日没時間が掲載され、訪れた人をいつでも魅了している。

キモズの自慢はその時期に近海で獲れる魚介を使った料理だ。ロブスターのほか、アヒ（マグロ）やオノ（サワラ）、マヒマヒ（シイラ）などが味わえる。肉料理なら、地元の農場から仕入れる豚肉や鶏肉を使ったプライムリブやローストチキンなどがおすすめだ。もうひとつのおすすめが、町で一番おいしいといわれる「マイタイ」。アルコール度が少し高めだがぜひ味わって見たい。そのほか、マカダミア・ナッツアイスクリームとケーキをコラボさせたフラ・パイは創業から続くオリジナルのデザートも堪能したいところ。

ディナータイムはサンセット目当てにやってくるお客さんが多いので、予約したほうがベター。店内にはオールドハワイの写真も飾られているので、海風に吹かれてながらノスタルジックなハワイに思いをはせるのもいい。

キモズ／Kimo’s

住所：

845 Front St., Suite A Lahaina

電話番号：

808-661-4811

営業時間：

11:00～22:00

定休日：

無休

URL：

http://www.kimosmaui.com/

 

田中オブ東京　セントラル店／TANAKA of Tokyo

ハワイの日本食レストランの「ハレアイナ賞」や「ファイブスターダイヤモンド賞」など数々の賞に輝いてきた、1978年創業の鉄板焼きレストラン。で、シェフが目の前で豪快に焼き上げる鉄板焼きのパフォーマンスが客に大人気だ。

担当シェフがナイフとフォークを自在に操り、肉厚のステーキや新鮮な魚介類を次々と焼いていく手さばきに圧倒。店内は笑い声や驚きの声など、明るい雰囲気に包まれている。メインはステーキもしくはシーフードだが、ベジタリアンには豆腐ステーキも用意されている。メインのほかに、香の物、野菜サラダ、アペタイザー、野菜の鉄板焼き、味噌汁、ご飯、デザート、日本茶がついて、まさに定食屋のようなラインナップだ。

現在、ワイキキ・ショッピング・プラザのセントラル店、オハナ・ワイキキホテルのイースト店、アラモアナセンターのウェストテント３店舗を展開。いずれもショッピングついでに立ち寄れるお店なので、気軽に立ち寄ってほしい。

田中オブ東京　セントラル店／TANAKA of Tokyo

住所：

2250 Kalakaua Ave., Waikiki Shopping Plaza 3F

電話番号：

808-922-4702

営業時間：

17:00～ 21:30（金・土曜～ 22:00）

定休日：

無休

URL：

http://www.tanakaoftokyo.com/jp/main/

 

キリン／Kirin Restaurant

1985年の創業以来、長年にわたって人気を集めていた中華レストラン。北京、四川、広東、上海の4大中華料理が贅沢に楽しめ、昔から芸能人や有名人が多く訪れる名店だ。地元紙でも高評価を受け、世界的なグルメサーベイ「Zagat」でもハワイのベスト中華料理店に選出されている。

ランチタイムのおすすめは「飲茶」。ぷりぷりの食感が病みつきになる「海老蒸し餃子」、ホロホロの肉の食感がたまらない「豚のスペアリブ」、パクチーとタロイモを使った「牛肉餡のゴマ団子」など40種類以上が並ぶ。オーダー後に一つひとつ丁寧に手づくりするので、いつでもアツアツが味わえる。ディナーなら海鮮料理はマストで注文したい。ビッグ・アイランド産のアワビやカフク産のロブスターなどを、店内のいけすから取り出して調理するので鮮度も抜群。シグネチャー料理の「カニのブラックビーンソース」や「北京ダック」など、中国出身のシェフが作る本格中華をぜひ味ってみよう。

キリン／Kirin Restaurant

住所：

2420 Kalakaua Ave.

電話番号：

808-942-1888

営業時間：

11:00～14:00、17:00～2:00

定休日：

無休

 

それぞれ料理の味や雰囲気、サービスなど、長年愛され続けているポイントが多々あって、伝統や格式を重んじる堅苦しさがなく、ショッピングのついでにふらりと立ち寄ったり、気軽にランチに行ったりと、カジュアルに楽しめるレストランばかり。旅の最後にちょっとぜいたくに、ちょっとおしゃれに食事を楽しみたいというときに、行ってみる価値はあるだろう。ただしどこも人気店なので、訪れる際には予約を入れたほうがベターかも。