ハワイ版ミシュラン ハレアイナ2021を受賞したおすすめ店
「ハレアイナ」はハワイの地元情報誌「ホノルルマガジン」が1984年から主催しているグルメアワードです。
ハワイ版ミシュランともいわれるこのハレアイナの各部門で2021年金賞に輝いたレストランをご紹介します。
朝食部門 カフェ・カイラ／Cafe Kaila
ハレアイナの朝食部門で2014年から7年間連続して金賞を受賞していた「カフェ・カイラ」が、その記録をさらに伸ばしました。
こちらのお店はパンケーキやワッフル、オムレツなどの朝食メニューでロコの絶大な支持を受けつづけているお店です。
カイムキのマーケット・シティ・ショッピングセンター内にあるお店は明るくて広い空間で、その雰囲気は1日のスタートを切るのにぴったり。
オーナーであるミス・カイラの料理好きが高じて誕生したこちらのお店、提供されるメニューはすべて食べる人の健康を考え、オーガニックやフレッシュな素材にこだわっているのが特徴です。
なかでも人気があるのは山盛りのフルーツをトッピングした「パンケーキ」で、一晩寝かせてから焼きあげた生地はしっとり、モチモチ。
トッピンクは、イチゴやブルーベリー、リンゴのキャラメリゼ、バナナなどをお好みでどうぞ。
すべて選べば、全部載せの山盛りフルーツパンケーキになりますよ。
また、パンケーキ以外にサクッとした食感の「ワッフル」もたくさんの支持を集める人気メニュー。
もちろんパンケーキ同様のトッピングが楽しめます。
ホットコーヒーやアイスコーヒー、アイスティーがおかわり自由なのもうれしいポイント。
朝やランチタイムは混みあうこと必至、時間をずらして訪れるのがおすすめです。
カフェ・カイラ／Cafe Kaila
- 住所：
- 2919 Kapiolani Blvd., Honolulu
- 電話番号：
- 808-732-3330
- 営業時間：
- 7:00～18:00、土曜・日曜7:00～15:00
- 定休日：
- 無休
ベストテイスティング部門 セニア／Senia
ベストテイスティング部門に輝いたのは、そのオープンでハワイのグルメシーンに新しい風を巻き起こしたといわれるモダンレストラン「セニア」。
こちらをオープンさせたのはクリス・カジオカ氏とアンソニー・ラッシュ氏という二人の凄腕シェフです。
カジオカ氏はアメリカでナンバーワンの調理学校「CIA」を卒業し、完全会員制の高級レストランとして話題になった「ヴィンテージ・ケーブ」の初代エグゼクティブ・シェフ。
一方のラッシュ氏はイギリスの名門レストラン「ホーン・オブ・プレンティ」で少年時代から修行をはじめたという驚くべき経歴の持ち主です。
ニューヨークの3つ星レストラン「パーセ（Per Se）」で出会ったふたりは意気投合、カジオカ氏がラッシュ氏に声をかけ、2016年末にセニアが誕生しました。
ダウンタウンのキングストリート沿い、「ザ・ピッグ・アンド・ザレディ」のお隣にあるお店は、趣のある落ちついた雰囲気。
アラカルト料理を優雅に楽しめるダイニング席と、シェフのコース料理が堪能できるカウンター席が用意されています。
提供されるのはこれまでのパシフィック・リムの一歩先を行くグルメの数々。
二人のシェフが手がける自慢のお料理を、お手ごろな価格で味わえます。
セニア／Senia
- 住所：
- 75 N.King St., Honolulu
- 電話番号：
- 808-200-5412
- 営業時間：
- 17:30～21:30
- 定休日：
- 日曜・月曜
オアフ島のベストレストラン部門 ロイズ・ハワイ・カイ／Roy’s Hawaii Kai
ハワイリージョナルキュイジーヌを世に広めた12人のシェフの一人、ロイ・ヤマグチ氏がオーブンさせたレストラン「ロイズ」。
現在ハワイに6店舗を展開していますが、その1号店であるハワイ・カイ店がベストレストラン部門の金賞に輝いています。
日系2世の父親と沖縄出身の母親のもと日本で育ったロイ・ヤマグチ氏は、マウイ島に住む祖父の影響を受け料理の道へ。
ニューヨークの調理学校CIA卒業後はアメリカ本土のレストランで腕を磨いた後、ハリウッドにレストラン「385 North」をオープンさせました。
その後ホノルルに戻り、1988年にロイズ・ハワイ・カイ1号店を出店。
こちらのレストランは、2階のメインダイニングでマウナルア湾の海を見渡せるのが特徴。
また1階はバーとしても利用できます。
広い店内は上品な雰囲気で、サンセットタイムには美しい夕日を眺めながら食事を楽しめますよ。
ロイズといえばそれぞれの店舗にエグゼクティブ・シェフを配することで知られていますが、ハワイ・カイ店でエクゼクティブシェフを務めるのはリンゼイ・シモーネ氏。
女性シェフならではのセンスで作られる料理はどれも美しく、繊細な盛りつけと味付けで楽しませてくれます。
ロイズ・ハワイ・カイ／Roy’s Hawaii Kai
- 住所：
- 6600 Kalanianaʻole Hwy., Honolulu
- 電話番号：
- 808-396-7697
- 営業時間：
- 16:30～21:00、金曜・土曜16:30～21:30
- 定休日：
- 無休
このほかにもベスト・ニューレストラン部門やサービス部門、ステーキ部門、シーフード部門など、様々な賞があるハレアイナ。
カフェ・カイラは朝食部門での連続受賞記録を更新するのかなど、興味は尽きません。
次回ハワイ旅行に出かけた際には、ハレアイナを受賞したお店でおいしいお料理を味わってみてくださいね。
