ハワイへ行ったら一度はかぶりついてみたいハンバーガー。
ハワイには本当に数多くのハンバーガーショップがありますが、今回はその中からあまり知られていない、隠れ家的ハンバーガーショップを3店ご紹介します。

チャビーズバーガー／Chubbies Burgers

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50’sスタイルのハンバーガーを楽しむことができるハンバーガーショップ「チャビーズバーガー」。

英語で「ふっくらした、ぽっちゃりした」という意味を持つ可愛らしい店名のこちらは、2016年の夏、ワードビレッジにあるジャンバ・ジュース・ワード・ゲートウェイ店前にフードトラックスタイルで登場し、大人気になりました。
そして、2022年5月に、現在のカイムキに移転し、実店舗をオープンしました。

チャビーズのハンバーガーはパテにカウアイビーフを使い、鉄板に押しつけながら焼き上げる「スマッシュスタイル」が大きな特徴。
パテと一緒に挟む野菜や、パテに付けるソースにもハワイで採れた新鮮なものが使用されています。

提供されているメニューはアメリカンチーズ、レタス、トマト、クラシックバーガーソースを使った「50’s Burger」、アボカド、レッドオニオンフライ、ペッパージャックチーズ、レタス、ガーリックランチを合わせた「El Rey Burger」、ベーコン、グリルオニオン、チェダーチーズ、レタス、ストリップソースをバンズに挟んだ「Ten Gallon Burger」の3種類と至ってシンプル。

さらにフレンチフライも3種類がありますが、シンプルな「FRIES」がオススメです。

ランチタイムには、近くで働くビジネスマンなどで混み合う人気店ですので、時間をずらして訪れるのがオススメです。

ホノルルバーガーカンパニー／Honolulu Burger Company

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「ホノルルバーガーカンパニー」は地元ハワイの素材にこだわった絶品ハンバーガーがロコ達に人気のハンバーガーショップです。

こちらのバーガーショップは2010年、アラモアナセンターからほど近い、ベレタニア・ストリート沿いにオープン。
現在マキキ店、カイムキ店のほか、KCCやカイルアタウンで開催されているファーマーズマーケットなどにも出店しています。

こちらのハンバーガーの美味しさの秘密は、パテに使われているお肉にハワイ島やカウアイ島で放牧されたグラスフェッドビーフのみを使っていること。
さらに野菜類もマノアで採れた新鮮なレタスやトマト、エバ地区で育てられたスウィート・オニオンやジャガイモなどを使用しています。

チーズバーガーなどの定番ハンバーガーからロコモコバーガー、ブルーハワイバーガーなどこちらでしか味わえないようなハンバーガーまでメニューが豊富なこともこちらの特徴のひとつ。

ハンバーガーに欠かせないフレンチフライも、定番に加え、ブルーチーズやガーリック、チリ味などから選ぶことができます。

ハワイの幸をふんだんに使った地産地消の美味しいハンガーガーを是非味わってみてくださいね。

ブッチャー＆バード／Butcher & Bird

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「ブッチャー＆バード」はカカアコにあるお肉屋さん。

店内にはハンバーガーやホットドッグ、サンドイッチなどが楽しめるフルサービスのレストランも併設され、いつも大勢のお客さんで賑わっている人気店です。

お店のオーナーであるチャックさんはブッチャー歴17年というベテランの精肉職人。
彼はアラモアナにあった会員制レストラン「ヴィンテージ・ケーブ」などで働いていた経験もあり、お肉だけでなく料理のことも知り尽くしている食のプロです。

お店はカカアコにある商業施設ソルト・アット・アワ・カカアコの、クラフトチョコレート「ロノハナ・エステート」がある建物の2階というロケーション。
まるでカフェのようにおしゃれな店内には室内のテーブル席に加え、ラナイにカウンター席も用意されています。

気になるこちらのハンバーガーは、パテに旨味が詰まっているドライエイジドビーフを使ったボリュームたっぷりのハンバーガー。
牛肉はカウアイ島やオアフ島に牧場を持つクノア・キャトル・カンパニーから仕入れたハワイで大人気のビーフが使われており、野菜やチーズとの相性も抜群です。

カカアコへお出かけの際には、精肉店が作るひと味もふた味も違うグルメバーガーを是非味わってみてくださいね。

ハワイのハンバーガーはそのボリュームも味も日本とは異なります。
今回ご紹介したお店はそんな魅力に惹かれて大勢のお客さんが訪れるお店ばかりですので、次のハワイ旅行でぜひ味わってみてくださいね。