インスタスポットとしても人気の高い絶景レストラン

カパフル通りにあるクイーンカピオラニホテル。改装されてから、とってもおしゃれなホテルに変わりました。そのホテルの中にできたレストランやコーヒーショップが可愛くて、私もお気に入り。以前、犬にも優しいカフェということでコーヒーショップの方はご紹介させていただきましたが、今回はレストラン『DECK』の方をご紹介します。

とかく、日本から友達や仕事関係の人が来ると『景色がいいところでご飯が食べたい』というリクエストが多く、もちろん海が目の前のレストランなどもお連れするのですが、最近はもっぱら、この2018年にオープンした『デック』が多いです。ダイアモンドヘッドが目の前にば〜ん！と見えて、こんなに綺麗にダイアモンドヘッドの全景がここから拝めるなら、登らなくてもいいかも？（そんなことはないですが（笑））と思うほど、絶景スポットです。

先日、あの渡辺直美さんのインスタグラムでも、彼女が気持ちよさそうにダイアモンドヘッドをバックに写っていたのが、このデック。忙しい彼女もすっかりダイアモンドヘッドのいいエネルギーを注入して元気になったのではないでしょうか？

シェフが日本人シェフになり、お味が一層グレードアップ

オープンしたてのときに行った時も十分お料理が美味しかったのですが、今年の2月からシェフが新しくなりました。イタリアの有名ローマンピザ職人のサルバトーレに弟子入れしイタリア料理の修行をした神戸出身の久保雅嗣さん。

日本ではフランス料理ベースの和食店、その後は、プランドゥーシー株式会社（以下PDS）に入社し、神戸のランドマークである旧居留地のオリエンタルホテルのメインダイニングのオープニングシェフ、400年の歴史を持つ名古屋の老舗料亭「河文」の板長、また7年連続ミシュランひとつ星の受賞レストラン「寿司麻布」のマイアミ店舗のオープニングシェフとしても活躍。様々なジャンルのレストランで腕を磨いた後、2019年2月「デック」の料理長に就任したというわけです。

肝心のお味なのですが、シェフが変わってから何度も伺っていますが、お味が確実にグレードアップ。味の幅が広く、地元の食材の旨味を最大限に引き出したメニューが楽しめます。なんでも、シェフのこだわりやひと工夫してる心が感じられるお料理は嬉しいですね。

サンデーブランチもスタート。ゆっくり過ごしたいリラックススポット。

ダイアモンドヘッドはやはりいいエネルギーを放っていて、なんといってもパワースポット。近くにあの壮大な姿が見えると、時間を忘れてしまいます。実は9月8日から、毎週日曜日にサンダーブランチが始まりました。

サンデーブランチを食べながらここでゆっくり過ごせるのは贅沢！メニューの内容は、ポケ、生牡蠣、蟹、ジャンボシュリンプカクテルが並ぶフレッシュシーフードバー、ローストリブステーション、作りたてを楽しめるオムレツステーションのほか、シェフによるBBQなど、充実のセレクション。その他、和牛カレー、エッグベネディクト、パンケーキ、ベーグルなど、クラシックスタイルの朝食メニューも用意されています。そして種類豊富なデザートコーナーの目玉は、リッチなチョコレートファウンテン。噴水のように流れ落ちるチョコレートに、フレッシュなフルーツやマシュマロをディップして味わう楽しいコーナーもあり、毎週日曜日の11時〜15時まで開催されます。

バケーション気分を思いっきり楽しめてエネルギーチャージできちゃうデック、皆さんも是非行ってみてください！