ダウンタウンのオフィスビルの１Fに登場したビーガンカフェ

ダウンタウンのアラモアナブルバード沿いにあるオフィスビル。１階部分にはルースクリスステーキハウスなど様々なレストランがあって、最近ではリカーストアとして有名なTamura’sがプロデュースしているThe Row Bar by Tamura’sなどもオープンしたので、昼から賑わっています。
このレストランエリアに今まで意外となかったのがカフェでした。クッキー屋さんがあってそこでコーヒーを出してはいたのですが、カフェは必要だったので、オープンしてからひっきりなしにこのビルで働く人たちや学生さん達が通いつめています。しかも、オーガニック、フェアトレードのコーヒーやお茶をだすビーガンカフェなんです。
このSip Honoluluではローカルのビーガンサプライヤー、Hitch Distributionとの連結によってクオリティ高いビーガン専門食材を入手しているのだそう。黒がメインカラーのインテリアのSip Honolulu。オリジナルのコーヒーやマグカップなどグッズも既に色々販売されていました。
このお店からはノリノリの音楽も流れているので、そのクールな音楽に引き寄せられて若者や学生も多く集まっています。

こだわりのヘルシーなビーガンドリンク＆ビーガンフード

今までハワイにありそうでなかったビーガンカフェ。ビーガンに特化したカフェということで、当然、ドリンクも食べ物も全てビーガンです。乳製品も一切使わず主にアーモンドミルクを代用。蜂蜜などもビーガンハニーを使用したり、ここで人気のあるウベドリームというドリンクには、ウベのアイスが入っているのですが、乳製品を使わずにビーガンココナッツベースのアイスクリームなんだそう。
食べ物は朝食系のプレートやラップサンド、ビーガンバーガー、アサイボールやビーガンサラダなど各種ありますが、どれも100％ビーガン。ペイストリーなどもビーガンですし、スナックにビーガンジャーキーなども販売されています。
ダウンタウンのビジネスマンの間ではビーガンの人も増えていますから、このようなビーガンカフェがダウンタウンにできたことは時代を象徴しているような気がします。

ビーガンのブレットプルーフコーヒーはマイルドでオススメ！

私のオススメなのは、このビーガンカフェのブレットプルーフコーヒー（$6.25）です。日本でも完全無欠コーヒーと呼ばれ、ヘルシー志向の人たちの間で、一時期かなり話題になり、今も人気を誇るコーヒーですが、これは基本的にブラックのコーヒーにグラスフェッドバターやギー、ココナッツオイル、もしくはMCTオイルなどを混ぜた飲み物。
デイブ・アスプリーというシリコンバレーのITエキスパートの著者がブレインハックして考え出したブレットプルーフコーヒーを取り上げた本、『シリコンバレー式、自分を変える最強の食事』がアメリカでベストセラーになり、飲むだけで空腹感が減るので痩せ体質になるとか、仕事のパフォーマンスや集中力がアップすると話題になりました。
ハワイでもブレットプルーフコーヒーを出しているお店がいくつかあるのですが、ちょっとこってりしていて私には少し重たい感じがしたのですが、このカフェのブレットプルーフコーヒーはビーガンですからバターでないので、飲み心地はとてもライトで飲みやすかったです。これだったら毎日でも朝飲んで、地道に続けられそう！と思いました。皆さんも是非1度ビーガンカフェでヘルシードリンクお試しを！