カイルアタウンを代表する超人気パンケーキショップ

ワイキキから海沿いを車で50分、コオラウ山脈をトンネルで抜ける山側を走って35分のカイルア。かつて古代の都が置かれたカイルアは現在、高級住宅地や観光地として知られ、カイルアタウンのグルメなレストランは連日行列ができる盛況ぶり。その中でも特に群を抜いて人気なのが、大型ディスカウントストア「ターゲット・カイルア」とハハニ・ストリートを挟んだ向かいにある「ブーツ&キモズ」だ。

1995年に現在の店舗の北西側のヘキキ・ストリート沿いで創業し、2009年に移転。ブーツとはオーナー兄弟の父のあだ名で、キモはオーナー兄弟の叔父のあだ名。店の立ち上げにも加わったキモさんは、マウイ島の有名なパンケーキレストラン「ガゼボ」のマカダミアナッツパンケーキを考案した人物で、キモさんからレシピを引き継いだ「マカダミアナッツソースパンケーキ」（$9.99）が、ブーツ&キモズの名物となっている。

 一人でもペロリと食べられる甘すぎない魅惑のソース

黄色の壁を基調にしたカジュアルな店内には、アメリカンフットボール選手のサイングッズやユニフォームが飾られ、スポーツバーのように陽気な雰囲気。大・中・小のテーブルが細かく分かれていて座席数も多いが、カップルや子ども連れの観光客などが次々と入店し常に満席状態。平日でも1時間待ちは当たり前の行列覚悟で、ほとんどの人がお目当てにしているマカダミアナッツソースパンケーキは、真っ白なソースのクリーミーな口どけと、ふわふわもっちりとした生地のやさしい食感が格別だ。見た目ほどしつこくはなく、あっという間に完食できてしまう。生地はバナナ、ブルーベリー、レッドベルベットの3種類から選べるので、友だちや家族同士で別々の味を食べ比べてみるのもおすすめ。

パンケーキ以外にもバリエーションに富んだメニューがずらり

16種類あるオムレツやステーキなどのメインディッシュから、ワッフルやフレンチトーストのような甘い系までメニューが豊富。パンケーキ以外にマストでオーダーしたいのは、「エッグベネディクト」（$12.95）。イングリッシュマフィンの上にカナディアンベーコンとポーチドエッグがのり、オランデーズソースがかかった王道の味だが、他の店と比べてソースがさっぱりして最後まで食べ飽きない。付け合わせがハッシュブラウンかトーストかライスの3種類から選べるのもポイントだ。

ほかにも、ポルトガル移民から伝わったスパイシーなソーセージとクリームソースがたっぷり入った「マウイオリジナルポルトガルソーセージオムレツ」（$12.95）や、チェダーチーズが中からとろりと溶け出す「ブロッコリー&チーズオムレツ」など、シェアしていろいろなメニューを試してみよう。

(2016.11.06)