豪華なディナーもたまには良いですが、飾らないディナーが落ち着きませんか？

今回はロコが溺愛する、カジュアルなレストランをご紹介します。
スターシェフのお店ばかりだから、味もお墨付きですよ。

マッド・ヘン・ウォーター／Mud Hen Water

参照:＠mudhenwater

グルメタウンのカイムキに、また新たに一つ通いたくなるようなレストランが登場しました。
カイムキのオーガニックレストラン「タウン」のオーナーシェフ、エド・ケニー氏が昨夏オープンした「マッド・ヘン・ウォーター／Mud Hen Water」がそのお店です。
変わった店名は、ダイヤモンドヘッドの東側にある地域でもある「Waialae（ワイアラエ）」の英訳です。

料理はウエスタンにハワイアン、アジアン、ジャパニーズなど、ハワイの定番ともいえる料理のミックスです。
野菜はすべてハワイ産のオーガニックです。

カウンター席のほか、テラス席もありますよ。

ザ・フード・カンパニー・カフェ／The Food Company Cafe

参照:The Food Company Cafe and Catering

新鮮で、旬な食材をふんだんに使ったフュージョン・キュイジーヌ。
地元で愛されてきた、隠れ家ダイニング・カフェ！

地元ハワイ出身のローカルボーイ「ジェイソン・キヨタ」シェフが作る料理が、ローカルに評判のお店。
エンチャント・レイク・センターにあるアメリカン料理ですが、タイ風の料理も多く、色々と楽しませてくれます。
ハワイ産の素材を使ったシーフード料理やパスタ、肉料理、またタイ風味のアジアンテイスト料理を堪能できます。

私のオススメは…

アンクル・ボーズ／Uncle Bo’s

参照:Uncle Bo’s Pupu Bar & Grill

ワイキキからカイムキへ向かう途中、カパフル通りの中央あたりにある、黄色い建物。
日中は赤いカーテンがかかっているので、営業しているのか分かりずらく、入るのに勇気がいるかも知れませんね。

スタッフは英語しか分かりませんが、とてもフレンドリーで、わかりやすく説明してくれるので、気分良く食事できます！

スパイシー･ツナ･ボウルは、丼の上に一本の箸と海苔が突き刺さっています。
日本では見られない見た目で少しハラハラします。
突き刺さっている韓国海苔を外して、ごま油で和えてピリ辛のポケ、アボカド、ベーコン、青ネギ、を混ぜてからお召し上がりください。
なかなかおもしろいお味です。