最上級のフレンチが食べられるホノルルのレストラン４選
グルメが豊富なハワイには様々なジャンルのレストランが数え切れない程。今回はその中から最上級のフレンチが食べられるホノルルのレストランを4店ご紹介します。
もくじ
ラ・メール／La Mer
ハワイ語で「天国にふさわしい館」の名を持つ高級ホテル「ハレクラニ」。その2階にある「ラ・メール」は多くの人がハワイでNo1と認める、正統派フレンチのレストランです。
レベルの高いお料理と行き届いたサービスが評価され、厳格な審査で知られる「フォーブス・トラベルガイドの5つ星」と「全米自動車協会（AAA）のファイブスターをハワイで初めて同時受賞するという快挙をなしとげたレストランです。
メニューには3品のコースや4品のコースに加え、アラカルトメニューも用意されていますが、ここでは数々の賞に輝いた9品のコース「デガステーション・メニューがおすすめです。
お料理の内容は季節毎によって変更されることもありますが、料理長アレクサンドラ・トランシェ氏の手による料理は細部までこだわって調理されており、どれも繊細で優しい味を楽しませてくれます。
このレストランはハワイでもドレスコードが厳格なことで知られており、女性にはエレガントな夜の装いが、男性にはドレスシャツまたはジャケットの着用が求められています。最高峰のフレンチを楽しめる「ラ・メール」のディナーは、あなたのハワイの旅をよりいっそう思い出に残るものにしてくれることでしょう。
ラ・メール／La Mer
- 住所：
- 2199 Kalia Rd, Honolulu
- 電話番号：
- 808-931-2700
- 営業時間：
- 18:00～22:00
- 定休日：
- 無休
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ／Michel’s at the Colony Surf
ワイキキの美しいサンセットを眺めながら、優雅に食事を楽しめるレストラン「ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ
1962年に創業し、過去にはエルビスプレスリーやフランクシナトラが訪れたこともある老舗フレンチの名店です。このレストランがあるのはダイヤモンドヘッドの麓に広がるカピオラニ公園のビーチ側にたつコロニーサーフ・ホテルの一階。
ワイキキの喧噪から離れた閑静なレストランでは波の音をBGMに、ホノルルマガジンの「ベストレストラン・ロマンス賞」など数々のアワードを受賞したクオリティの高いフレンチを味わえます。
エグゼクティブシェフのエベラール・キンチャー氏が創り出すのは伝統的なフレンチや、他では味わうことのできないハワイアンテイストを取り入れた料理の数々。アラカルトで注文するのなら、40年以上前から多くの人々に愛され続けている人気料理「ロブスター ビスク ア ラ ミッシェルズ」をぜひ注文しましょう。
このレストランでの食事が初めてという方ならコース料理を選ぶのもありですが、ロブスター料理が含まれないことがあるので確認しましょう。ドレスコードがありますが、一般的なリゾート・カジュアルで問題ありません。
ミッシェルズ・アット・ザ・コロニーサーフ／Michel’s at the Colony Surf
- 住所：
- 2895 Kalakaua Ave., Honolulu
- 電話番号：
- 808-923-6552
- 営業時間：
- 3月〜9月・17：30～21：00、17：30～21：30（金、土曜）
10月〜2月・17：00～ 21：00、17：00 ～ 21：30（金、土曜）
19:00〜20:00の予約は不可
- 定休日：
- 無休
カフェ・ミロ／Cafe Miro
「カフェ・ミロ」は日本人シェフの手による繊細で独創的なフレンチを味わえるレストランです。
1997年にオープンしたこのレストランは、カイムキエリアのメインストリート「ワイアラエ・アベニュー」と「9thアベニュー」が交差する一角にあります。
レストランのオーナーでもある小林シェフは、日本やフランス、オーストラリアで修行を積んだ経験豊かなシェフ。
食材もシェフ自らが仕入れるというこだわりを持っており、サラダなどに使うお野菜も、お料理を味わうお客さんの健康を考えてオーガニック野菜が使われています。伝統とモダンを融合させ、さらに和のテイストも取り入れた革新的なフレンチは、1999年にニューヨークのグルメマガジン誌で、「アメリカズ・トップテーブルズ」を受賞。
隠れ家的なお店の雰囲気と繊細で革新的なメニューには、ローカルはもちろんのこと、アメリカ本土や日本にも大勢のファンがいます。コースメニューには3品コースの「フルール（花）」と「ソレイユ（太陽）」のほか、4品コースの「プレジール（喜び）」がラインナップ。
いずれのコースもアペタイザー（前菜）とメイン料理を選ぶことができます。週末は大変混み合う人気レストラン「カフェ・ミロ」、早めに予約して足を運んでみてください。
カフェ・ミロ／Cafe Miro
- 住所：
- 3446 Waialae Ave. , Honolulu
- 電話番号：
- 808-734-2737
- 営業時間：
- 17:30～22:30
- 定休日：
- 月曜
ヴィンテージ・ケーヴ・グラブ／Vintage Cave Club
これまでは富裕層だけが楽しめた会員制のフレンチレストラン「ヴィンテージ・ケーヴ・グラブ」が、2018年一般にも利用が解放されました。
お店はアラモアナセンターのメイシーズの近くにありますが、地下駐車場にある入口からのお店へのエントリーは、会員制だったこのレストランだけが持つ特別感を味わえます。
店内は赤レンガの壁に囲まれ、贅沢で重厚な雰囲気がたっぷり。パブロ・ピカソのコレクションをはじめ、バカラのグラスやフェラーリのワイングラスなど、ディスプレイの一つ一つが、このレストランがスペシャルであることを感じさせてくれます。
ディナーコースのメニューはA5ランクの和牛を使った「ジャパン・和牛フレンチ」と、築地市場から仕入れた季節の食材を使った本格会席「寿司会席」という2つのみ。和牛フレンチでは料理が10～12品サーブされ、寿司会席では20～25品がサーブ。
どちらのメニューもひとり＄300とさすがのお値段です。
食事の後は館内を案内してもらうこともでき、普段あまり見ることのないラグジュアリーな世界を覗き見ることができます。ハワイで特別な時間を過ごしたいときに利用してほしいヴィンテージ・ケーヴ・グラブ。めいっぱいおしゃれして優雅に食事を楽しんでみるのはいかがでしょう。
ヴィンテージ・ケーヴ・グラブ／Vintage Cave Club
- 住所：
- 1450 Ala Moana Blvd Honoulu
- 電話番号：
- 808-441-1744
- 営業時間：
- 18:00～23:00
- 定休日：
- 日曜
今回ご紹介したフレンチレストランは、お料理だけでなくその雰囲気も楽しめる素敵なレストランばかりです。ドレスコードのあるレストランも多いので、必ずそれぞれのお店に合わせたファッションで訪れるようにしましょう。また、予約をせずに訪れると入店できないこともあるので、必ず予約をするようにしましょう。
