9月6日(木)~9日(日)開催!食の祭典「ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」

9月6日(木)~9日(日)開催!食の祭典「ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル」

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世界中から食の達人が集合!ハワイ産の食材で作る絶品料理

50人を超える有名シェフを世界中から迎え、オアフ屈指のリゾートホテルの数々で開催される食の祭典。
農産物、魚介類、肉類などハワイの山海の幸を活かした料理を、世界の人々に広く紹介するのを目的に、
持続可能な未来環境を推進し、食料の安全確保や地元生産者への支援も行ています。
伝統料理や他民族が集うハワイ固有の食文化から着想を得た。創造性豊かな料理を堪能できる
ディナーのほか、ワインテイスティングや生産訪問ツアーなど昼間のアクティビティも予定されています。

◆スターシェフが妙技を披露する贅沢なディナータイム◆

9月6日(木)18:00~21:00 「エンター・ザ・モダン・ドラゴン」

【会場】ザ・モダン・ホノルル

【電話】808-943-5800

【料金】1名$200~

「モリモト・ワイキキ」シェフの森本正治氏の指揮の下、11人のトップシェフがアジア太平洋諸国からら一堂に。
巧みな技から生まれる斬新で美しい料理を、セルフスタイルで味わうことができます。

 

9月7日(金)18:00~21:00 「第2回ハレクラニ マスターシェフ ガラ シリーズ」

 

【会場】ハレクラニ

【電話】808-923-2311

【料金】1名$1000~(ボールルーム予約席)

 

大統領や王族、世界の要人の晩餐を指揮した「ハレクラニ」のマスターシェフによる、贅沢でエレガントな7コースディナー。
トップソムリエ選りすぐりのワインペアリングと共にリッチに満喫しよう。

 

9月8日(土)18:00~21:00「マカヒキ・フェスティバル」

 

【会場】ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート

【電話】808-949-4321

【料金】1名$200~

 

古代ハワイの収穫祭、「マカヒキ」を祝うイブニングイベント。“農場から食卓へ”の地産地消をうたうシェフ22人が、
地元食材と調理法を駆使。花火ショーやライブミュージックのなか、ディナーを楽しめます。

 

9月9日(日)18:00~21:00「マジカル・ジャーニー・オブ・フード&カルチャー」

 

【会場】アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ コオリナ・ハワイ

【電話】714-520-7001、808-679-0079

【料金】1名$200~

最終日のフィナーレイベントは西海岸のリゾートで。満天の星空の下、穏やかなラグーンの畔で、
名だたる13人のシェフが地元産の食材と世界各国の調理法を融合させたエスニック食豊かな料理を披露。

 

●ハワイ・フード&ワイン・フェスティバル

【会場】ザ・モダン・ホノルル、ハレクラニ、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート、
アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ コオリナ・ハワイ、JWマリオット・イヒラニ・コオリナ・リゾート&スパ

【電話】808-738-6245

【日程】日2012年9月6日(木)~9日(日)

【URL】www.hawaiifoodandwinefestival.com