「アラン・ウォンズ・ホノルル」新コースメニュー2種がスタート!

「アラン・ウォンズ・ホノルル」新コースメニュー2種がスタート!

ハワイで最も権威のある「ハレアイナ賞2014」のレストラン・オブ・ザ・イヤー金賞を受賞するなど、ハワイを代表するレストランのひとつ「アラン・ウォンズ・ホノルル」が新しい2種のコースメニューを発表。

4コースプリフィクスメニュー

地産の⾷材を活かした彩り豊かなハワイ・リージョナル・キュイジーヌの「4コースプリフィクス」。

$65 / *ワインペアリング付き $95 (税金・サービス料別)

4コースプリフィクスメニュー

4コースプリフィクスメニュー

海老のサラダ
フリゼ、ナロファームのベビーケール、ピーナッツサルサ、海鮮醬スリラチャ *ラヴェントス・イ・ブラン ”デ・ニート”、カヴァロゼ、ペネデス、スペイン 2015

シーフードシチュー
ケアホレ産ロブスター、あさり、ノースショア産ティラピア、 スパイシーロブスタースープ *リースリング、グンダーロッホ “アラン・ウォンズ”、ラインヘッセン、ドイツ 2013

牛ヒレ肉
本しめじ、オオツジファームのからし菜ピューレ、グリルしたエシャロット、⼈参 *ピノ・ノワール、メルヴィル ”エステート”、サンタリタヒルズ、カリフォルニア 2014

ミニココナッツ
チョコレートの殻でコーティングしたハウピアのシャーベット、 トロピカルフルーツ、リリコイソース *ブラケット・ダックイ、ジャコモ・ボローニャ ”ブライダ”、ピエモンテ、イタリア 2015

3コースのサンセットメニュー

ザ・パイナップルルームの⼈気メニューが復活!ザ・ロコモコまたはサーモンお茶漬けを含む3コースプリフィクスメニューを、毎⼣4:30-5:30限定のサンセットメニュー(55ドル)として提供。

4:30pm-5:30pm $55(税⾦・サービス料別)

3コースのサンセットメニュー

1st コース ミニチョップドアヒ刺身&アボカドサルサスタック
クリスピーワンタン⽪、わさび醤油ソース

2ndコース 鮭のお茶漬け お茶漬け⾵リゾット、カリカリの鮭の皮、緑茶
または
ザ・ロコモコ
カルアピッグフライドライス、卵2つをお好みの調理法で、⼦⽜のジュ

デザート
ミニワイアルア・チョコレート・クランチバー

地元農家と提携しローカル⾷材を使⽤し。移⺠⽂化のハワイならではの多様な⾷やライフスタイルを融合させた料理「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」で権威あるアラン・ウォンズ・ホノルルの新メニューは要チェックだ。