フレッシュ・キャッチ/Fresh Catch

フレッシュ・キャッチ/Fresh Catch

元フレンチシェフが作る極上ポケに舌鼓

フレッシュ・キャッチ
ワイアラエ通りを西から東方面に車を走らせていると、突然シャカポーズをする巨大なタコの看板が出迎えてくれる。これが「フレッシュ・キャッチ」のシンボルだ。
お昼前からロコが続々と来店し、行列ができる店としても有名。アメリカで有名なグルメ番組「ガイズ・ビッグ・バイト」でも紹介され、リポーターからも絶賛されているほど。
このお店で味わえるのがハワイ伝統料理の新鮮なポケや元フレンチシェフのオーナーが腕を振るうプレートランチ。
店内に入ると、目移りするほどの-大きなショーケースには、さまざまなポケが並んでおり、まるでアイスクリームショップのよう。アヒ(マグロ)やサーモン、エビ、タコなどを使い、素材の味わいをできる限り生かした調理法で仕上げるポケは常時15種類を用意。

ハワイNo.1の呼び声高い王道メニュー、アヒポケ

フレッシュ・キャッチ
その中でもポケの王道メニューであるアヒポケは、新鮮で甘味豊かなマグロに、絶妙な味わいの特製醤油ダレがしっかりと染み込んだ逸品だ。サラダと一緒に食べるのはもちろん、ごはんの上にのせてもポケボウルとして楽しめる。
ホノルルでもここまでおいしいポケを出す店はないと評判で、長年にわたり、不動の地位を築いている。
ほかにもスパイシーアヒポケやココナッツアヒポケ、ファイヤークラッカーアヒポケなど、この店ならではのオリジナルポケも。新メニューや期間限定メニューなども登場するので、そちらも必食だ。
ショーケースの奥には衛生面に配慮されたキッチンが完備されており、シェフが調理している姿を見ることもできる。そういった消費者に対してオープンな姿勢が安心、信頼を勝ち取っている所以なのかもしれない。

シーフードをたっぷり使ったプレートランチもおすすめ

フレッシュ・キャッチ
ポケ以外にも、各種サラダやピクルス、スモークフィッシュ、枝豆といった惣菜も多種多彩に揃えている。ホテルの部屋でお酒を飲むときのおつまみにぴったりなメニューもたっぷりだ。
プレートランチも人気でシーフードをふんだんに使った料理をメインとしたメニューが各種揃う。これに自慢のポケをトッピングしたボリューム満点のスペシャルプレートランチもできるので、ぜひチャレンジしてみよう。
さらに、ここで味わっておきたい一品はほかにもあるのだ。
オーナーの奥様が手作りで仕上げるベルベットカップケーキ。奥深く濃厚な甘味と評判なので、隠れた名物グルメをご賞味あれ。
現在では、カネオヘに二号店もあり、カポレイとサンドアイランドにはフードトラックも出店しているので、ローカル方面に行くことがあればチェックしてみよう。
詳しくは公式サイト (www.freshcatch808.com) で確認を。

フレッシュ・キャッチ/Fresh Catch アクセス+店舗情報

フレッシュ・キャッチ/Fresh Catch

住所:
3109 Waialae Ave.
電話番号:
808-735-7653
営業時間:
10: 00~19: 30(土曜8:00~19:30、日曜8:00~17:00)
定休日:
月曜
対応カード:
なし
URL:
http://www.freshcatch808.com

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