ジャペンゴステーキ＆シーフード／Japengo Steak and Seafood

2017.02.07

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1 ハワイ屈指の人気レストランがリニューアル！新しい感動を味わいに行こう
2 ハワイ産の食材を生かした新メニューや斬新なフュージョン料理を堪能
3 変わることのない定番料理と、新しく生まれ変わった贅沢な空間

ハワイ屈指の人気レストランがリニューアル！新しい感動を味わいに行こう

目の前はワイキキビーチという最高のロケーションに建つ人気ラグジュアリーホテルであるハイアット・リージェンシー・ワイキキビーチ・リゾート・アンド・スパ。ここのメインダイニングの１つであった「ジャペンゴワイキキ」が「ジャペンゴステーキ＆シーフード」としてリニューアルオープンした。

アップデートされたメニューには、安心で上質な素材を使ったステーキや新鮮なシーフード、ハワイ産の野菜など、こだわりの食材をふんだんに使用した新メニューがズラリ！落ち着いた雰囲気で食事を楽しめるモダンな空間の先には、ハワイの自然を感じながら美食を堪能することができるテラス席も用意されている。以前、ジャペンゴに訪れたことのある方でも、また新しい感動を味わうことができるはず。

ハワイ産の食材を生かした新メニューや斬新なフュージョン料理を堪能

ジャペンゴステーキ＆シーフード／Japengo Steak and Seafood

新メニューには、カウアイ島やハワイ島産のグラスフェッドビーフ（牧草飼育の牛肉）のステーキをはじめ、ハワイ近海で獲れた魚介類など、地元の素材にこだわった料理が並ぶ。ハワイの定番料理であるアヒポケ（＄18）もジャペンゴの手にかかればタロチップスを添えたお洒落な一皿に。大人数で楽しむなら牡蠣やあわび、タラバガニ、マグロ、ロブスターテールなどを贅沢に盛り合わせたチルド・シーフードタワー（Sサイズ：＄75／Lサイズ：＄135）がおすすめ。

また、ロブスターとカニ、エビのカプチーノ仕立てのスープであるシーフード・カプチーノ（＄16）などの独自のアレンジで作り上げた料理は他では味わえない感動を与えてくれる。さらに、マグロのたたきに胡麻をまとわせたセサミ・エンクラステッド・ハワイアン・アヒツナ（＄40）や、オワフ島産のトマトやベビーレタスに黒酢と四川花椒を合わせたホー・ファーム・トマトサラダ（＄14）のような、アジアンテイストのアクセント加えたフュージョン料理も楽しむことができる。

変わることのない定番料理と、新しく生まれ変わった贅沢な空間

ジャペンゴステーキ＆シーフード／Japengo Steak and Seafood

さまざまな新メニューが登場する中でも「ジャペンゴ　ワイキキ」の頃から愛され続けているスキャロップトリュフ焼き（＄16）やココナッツ・クレームブリュレ（＄13）などの定番料理はしっかりと残っているので、以前食べた料理をもう一度味わいたい、という方もご安心を。

また、リニューアルを機にバーエリアを一新。ハワイ産のクラフトビールやワインをはじめ、オーガニック素材を使った特製のハワイアンカクテルを味わうことができる心地の良い空間に生まれ変わった。毎週金曜日から日曜日は17:00〜19:00までハッピーアワーが開催されており、昼から夜に表情を変えていくワイキキの空と海を眺めながらゆっくりとお酒を楽しむのはこれ以上ない贅沢な時間と言える。