日本人の舌に馴染みやすい?オーナーが日本人のグルメスポット

日本人の舌に馴染みやすい?オーナーが日本人のグルメスポット

様々なグルメスポットがあり、世界中の料理を味わうことができるハワイ。食事はハワイ旅行の楽しみの一つだが、なかでも日本人の舌にあう料理に出会える可能性が高いのが、「日本人オーナー」の店。残地在住の日本人や、日本人観光客が多いハワイでは、日本人がオーナーを務めるレストランが多い。日本食に限らず、日本人の舌に馴染みやすい、繊細な味付けがされているので、要チェックだ。

パイオニア・サルーン/Pioneer Saloon

パイオニア・サルーン/Pioneer Saloon

ホノルルにあるグルメストリートの一つモンサラットアベニュー。ダイヤモンドヘッドの麓に延びるこの通り沿いにあるプレートランチ店が「パイオニア・サルーン」だ。昔のアメリカ映画に出てきそうな外観の店は、ドアを一歩入るとウッディでノスタルジックな雰囲気のテーブルやイスが並ぶ、ゆったりとした空間。

パイオニア・サルーン/Pioneer Saloon

Tシャツや雑貨などが無造作に飾られ、壁には数多くのメニューが英語と日本語で表示されている。そこにはハワイのソウルフード、ロコモコやモチコ・チキンをはじめ、生姜焼きやカツカレーなどとても多くのメニューがラインナップされている。オーナーシェフの坂本のり氏が作る料理は、どれもプレートランチといえないほどのクオリティ。価格もリーズナブルで利用しやすい。

パイオニア・サルーン/Pioneer Saloon アクセス+店舗情報

パイオニア・サルーン/Pioneer Saloon

住所:
3046 Monsarrat Ave.
電話番号:
808-732-4001
営業時間:
11:00~20:00
定休日:
月曜
URL:
http://www.pioneer-saloon.net/

ピース・カフェ/Peace Cafe

ピース・カフェ/Peace Cafe

サウスキング・ストリートにある、美味しいビーガン料理が人気のレストラン「ピース・カフェ」。見た目でも楽しめる美味しい料理が評判なこの店は、寺井将太氏がオープンさせたレストラン。六本木にあるレストラン「わかば」の3男として育った彼は10歳の頃から調理場を手伝っていたというからその腕も確かだ。

ピース・カフェ/Peace Cafe

彼がビーガンに取り組みはじめたきっかけは、彼の家族が病気を患ったことから食養生を学んだことに始まる。今では医療専門誌などに寄稿するほどの知識を持つ彼が創り出す料理は、健康に良いだけでない。肉や卵、乳製品を使っていないのに、誰でも美味しく食べられる味を提供してくれるのだ。店内も素朴な雰囲気で居心地もよい空間だ。ハワイのヘビーな食事にお腹が少し疲れたら、日本人シェフの作るビーガン料理はいかがだろう。

ピース・カフェ/Peace Cafe アクセス+店舗情報

ピース・カフェ/Peace Cafe

住所:
2239 S King St, Honolulu
電話番号:
808-951-7555
営業時間:
9:00~20:00 、日曜 9:00~15:00
定休日:
無休
URL:
http://www.peacecafehawaii.com

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル/Heavenly’s Island Lifestyle

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル/Heavenly's Island Lifestyle

ワイキキの中心、Tギャラリア・バイ・DFSから歩いて3分ほどの場所にある、ヘルシーな食事が楽しめるレストランが「ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル」だ。地元産の有機野菜や、卵、肉、シーフードなどを使った料理は、ヘルシーなだけでなく食べ応えも抜群で、ローカルだけでなく観光客も多く訪れる人気店。

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル/Heavenly's Island Lifestyle

この店はハワイアンダイニングの「アロハ・テーブル」も手がけたゼットンUSAの稲本健一氏が手がけたレストランで、プライベートな雰囲気のなかで、美味しい食事をリラックスして楽しめる空間を提供してくれる。出される料理のボリュームは控えめで日本人にぴったり。ヘルシーな素材が使われていることもあり、お腹に優しい食事を落ち着いた雰囲気のなかで楽しめるレストランだ。

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル/Heavenly's Island Lifestyle アクセス+店舗情報

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル/Heavenly’s Island Lifestyle

住所:
342 Seaside Ave, Honolulu
電話番号:
808—923-1100
営業時間:
6:30~23:00
定休日:
無休
URL:
http://www.heavenly-waikiki.com

クルクル/kulu kulu

クルクル/kulu kulu

ハワイで日本の優しい甘さのケーキが食べられると人気の「クルクル」。中身がイチゴのシェイブアイスになっているショートケーキで注目されたケーキ店だ。ハワイでは見かけることの少ない甘さ控えめのケーキは、日本人のみならずローカルの間でも評判。人気のシュークリーム、ダイヤモンドヘッド・パフをはじめ、生み出されるケーキは、オーナーでエグゼクティブシェフの近藤英司さんをはじめとする日本人シェフによるものだ。

クルクル/kulu kulu

ハワイの素材は小麦粉一つをとってもきめの細かさが日本のそれとは違うなど苦労もあったというが、例えばイチゴのショートケーキが$4.5ほどと、その値段も手軽に買える価格帯だ。ワイキキ・イートンスクエアとアラモアナのシロキヤ、ロイヤルハワイアンセンターの3店とアクセスも便利な場所にあるケーキ店。ハワイアン・スイーツの甘さに飽きたなら、店を訪れてみてはいかがだろう。

クルクル/kulu kulu アクセス+店舗情報

クルクル/kulu kulu

住所:
1450 Ala Moana Blvd, Honolulu
電話番号:
808-931-0503
営業時間:
10:00~22:00
定休日:
無休
URL:
http://www.kulukulucake.com

ハワイでの食事はロコモコやハンバーガーなどガッツリ系で胃が疲れたときには、これら日本人による味付けが自慢のレストランで食事をしてみてはいかがだろう。繊細な味付けにホッとするかもしれない。

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